Постряпала сегодня

СБ Мир кулинарии

Постряпала сегодня печенье на рассоле,
Украсилв глазурью и вышло так прикольно.
Но что-то суховато печенье получилось.
Стряпуха виновата, печь видно разучилась.

А в первый раз печенье хорошим, мягким было,
Рецепт другой видно взяла, а тот уже забыла.
Наверно хорошенько смотреть надо в инете,
Чтобы найти рецепт там, тот самый нужный этот.

Но с украшеньем вышло печеньице красиво,
Жаль, только твердовато и очень сухо было.
Попался видно под руку совсем другой рецепт,
И вышел неудачным и твердым мой десерт.

Рецепт делила на два, ошиблась очевидно,
И положила масла, так мало вот обидно,
Поэтому сухое печенье получилось,
Такое вот несчастье со мною приключилось.

Взяла ингредиенты я все по полстакана,
А масла меньше четверти влила зачем то, странно,
И оттого закалистым печенье нынче вышло,
А первый раз хрустело и было золотистым.

Постряпала сегодня печенье на рассоле,
Украсила глазурью с посыпкой, так прикольно.
Но только получилось печенье суховато,
Наверно разучилась я печь его, ребята!

Слегка перемудрила, как говорит шеф Ивлев*,
И неудачным выщло изделье, хоть красивым!

Коллаж скомбинирован с автоским фото


Константи;н Вита;льевич И;влев — российский шеф-повар, бизнесмен, ресторатор, телеведущий, видеоблогер, автор книг по кулинарии. Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», управляющей компании Ivlev Group и брендов Ivlev Chef Production, а также Ivlev Chef Home BY Kitchen.



Хрустящее печенье на рассоле

Для этого десерта не нужно много ингредиентов. Готовится печенье просто и быстро, а вкус — выше всяких похвал.

Ингредиенты
Растительное масло ; стакана
Огуречный или томатный рассол 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сода 1 ч. ложка
Мука высшего сорта 3 стакана

Приготовление
1; Перемешайте растительное масло с рассолом, сахаром и содой. В отдельную миску просейте муку и влейте в неё жидкую смесь. Замесите мягкое тесто и оставьте на 15 минут.

2.Лучше взять нерафинированное масло первого холодного отжима — оливковое, кукурузное, подсолнечное. Тогда вкус печенья будет более сочным.

3.Слепите шарики и слегка их сплющите. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом.

Выложите печенье и выпекайте в течение 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!