Мед коринтзес - деликатес:
Едим ЗИЛЬБУЛАР МЕД КОРИНТЗЕС!
Две картофелины варёные холодные;
Конечно, жир запасу охотно;
Одна луковица; телятина - 100 грамм;
Ровно 1 яйцо; говядина - 100 грамм;
И хорошо вымоченной сельди - 40 грамм;
Нежирная свинина - 100 грамм;
Тут и СОУС: коринки - 2 чайные ложки;
Здесь: сахар - чайная ложка; уксус - чайная ложка;
Ещё - соль, перец, масло сливочное - 2 столовые ложки;
Стакан мясного бульона; мука - столовая ложка.
Дважды мясо, сельдь, картофель через мясорубку пропускаю:
Естественно, обжаренный лук, яйцо, специи добавляю:
Легко бифштексы сформую; обжарю до румяной корочки...
И в кастрюлю сахар помещаю:
Карамель готовить начинаю -
А затем уксус, бульон, ягоды коринки добавляю -
Тут же прокипячу! Муку обжаривать в масле начинаю -
Едва обжарив, - бульон с коринкой добавляю -
СОУС оставшимся маслом "заправляю"!...
Акростих Мед коринтзес - деликатес!
© Copyright: Татьяна Теплинская, 2023
Свидетельство о публикации №123120605147
Свидетельство о публикации №123120605147
Рецензии