Дракончики

СБ Мир кулинарии

К стиху "Дракон"

"Дракон" был никому не интересен,
Рецензией никто мне не ответил,
Быть может, маленьких "драконов песню"
Хоть кто-нибудь да откликом отметит.

Стараюсь дать рецепты необычные,
А, вы, внимание не обратили.
Ведь скоро праздник, блюда симпатичные,
Сгодятся, чтоб столы красивы были.

Ну, ладно все, вступление закончила,
Теперь уже к рецепту перейду.
Забавных и веселеньких дракончиков
Друзья, вам покажу и опишу.

Понравятся ведь всем без исключения
Забавные и милые дракончики.
И сотворить на праздник с вдохновением,
Друзья мои, вам точно их захочется.

Готовится закуска очень быстро,
Украсит праздник дома один миг.
Придаст ему веселой, яркой искры
И стол накрытый сразу оживит.

Понравится детишкам да и взрослым,
Такая интересная закуска,
И сделать её совершенно просто,
Но тем не менее это очень вкусно!

Два вида фаршированных яиц,
Представила в стихах тут и рецептах,
А вы, друзья, могли бы снизойти,
И написать хотя бы одну рецку!

Шучу, раз не хотите не пишите,
Возьмите себе просто на заметку,
В блокнотики скорее занесите,
Ведь пригодится могут вдруг, поверьте!


Фаршированные яйца "Дракончики"

Каждому из нас хочется, чтобы празднование Нового года стало ярким, запоминающимся. Поэтому все мы стараемся приготовить вкусные, яркие блюда, которые понравятся всем без исключения. К наступающему году Дракона предлагаю приготовить аппетитные, очень вкусные фаршированные яйца "Дракончики". Готовится эта закуска достаточно быстро и просто. Она несомненно создаст атмосферу праздника за новогодним столом. Внешний вид таких фаршированных яиц понравится и деткам, и взрослым!

Ингредиенты
Для приготовления фаршированных яиц "Дракончики" потребуется:
яйца - 3 шт.;
крабовые палочки - 2 шт. (30 г);
чеснок - 2 зубчика;
сыр - 50 г;
укроп - 4-5 веточек;
соль - по вкусу;
майонез для заправки.
Для украшения:
огурец - 1 шт.;
маслины - 3 шт.

Процесс приготовления

Яйца сварите вкрутую (то есть в течение 10 минут после закипания воды), затем залейте их полностью холодной водой, а после остывания очистите от скорлупы. Каждое варёное яйцо по ширине разрежьте на две неравные части, как на фото: одна часть яйца должна быть чуть больше другой. От большей части отрежьте кончик (благодаря тому, что мы отрезали кусочек, голова нашего дракончика будет лучше крепиться к этой части яйца). Вытащите из двух половинок желток.

Большие половинки отложите в сторону, их мы будем фаршировать, это будут тела наших драконов. Всего из указанного количества ингредиентов у нас получатся 3 фаршированных яйца "Дракончики".


Оставшиеся небольшие кусочки белков натрите на мелкой тёрке, желтки вилкой разотрите в крошку.

Одну крабовую палочку частично разверните, отрежьте от неё красную полоску (эту полоску отложите в сторону, она нам потребуется для формирования язычков драконов). Оставшиеся палочки и сыр натрите на мелкой тёрке. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Сложите в миску сыр, крабовые палочки, укроп, чеснок, натёртые белки и измельчённые желтки.

Перемешайте содержимое миски до однородности, добавьте немного майонеза, перемешайте.

Затем добавляйте понемногу майонез и полностью вмешивайте, в результате должна получиться пластичная сырно-крабовая масса, она легко свернётся в шар, ей можно будет придать любую форму.

Из огурца острым ножом вырежьте крылышки наших дракончиков.

Отложенные ранее половинки белков немного подсолите внутри, а затем наполните получившейся сырно-крабовой массой. Из этой же массы сформируйте головы дракона. Из отрезанной красной части крабовой палочки вырежьте язык дракона, глаза сделайте из маслин и майонеза, а зрачки - из маленьких кусочков огурца. Ноздри - из кусочков маслин.

На каждую фаршированную половинку яйца установите голову дракона. Разместите фаршированные яйца  "Дракончики" на блюдо и можно подавать закуску к новогоднему столу.
Вкусная, яркая закуска в виде симпатичных дракончиков точно украсит ваш праздничный стол, она непременно понравится и детишкам, и взрослым.

Приятного аппетита!


Яйца, фаршированные красной икрой и плавленым сыром

Яйца, фаршированные красной икрой и плавленым сыром с зеленью, – простая в приготовлении закуска с интересным оформлением в виде дракончиков, которая станет ярким дополнением к праздничному новогоднем столу 2024. Такая закуска привлечёт внимание гостей и порадует огнедышащего хозяина года!)

Продукты
Яйца — 3 шт.
Икра красная — 30 г
Сыр плавленый — 70 г
Укроп свежий — 10 г (+для подачи)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Огурец (кожура для украшения) — 80 г
Перец чёрный горошком (для украшения) — 10 шт.


Пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Плавленый сыр возьмите хорошего качества – нежный, мягкий, с насыщенным сливочным вкусом.

Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде (10 минут после закипания) и остудите в холодной воде.

Очистите яйца и разрежьте пополам. Аккуратно отделите желтки и отправьте в отдельную ёмкость.

Желтки разомните вилкой. (Можно натереть их на тёрке.)

К желткам добавьте плавленый сыр.

Разомните вилкой до однородной консистенции без комочков.

Укроп (без стеблей) мелко нарежьте и добавьте к желткам и сыру, перемешайте.

Приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу.

Из получившейся массы сформируйте продолговатые головы дракончиков. У меня получилось 5 штук.

Огурец вымойте и обсушите. Овощечисткой снимите кожуру. Из огуречной кожуры вырежьте ушки и глазки и прикрепите к заготовкам. Зрачки сделайте из горошин чёрного перца, ноздри – из красной икры.

Яичные белки заполните красной икрой.

Сверху выложите головы дракончиков.

На плоскую тарелку для подачи выложите веточки укропа и фаршированные яйца с икрой и плавленым сыром.

Подавайте закуску к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!