Рыба в сливочном соусе

СБ Мир кулинарии

Нашла рецепт из рыбы интересный,
Минтай, запеченный с овощами,
Возможно он не всем еще неизвестный,
Хочу здесь инфой поделиться с вами.

Картошка, рыба, лук и кабачки
Или грибы под соусом из сливок,
В духовке запекаются, в печи,
Так аппетитно, вкусно и красиво.

Минтай нежный, мягкий, очень сочный,
По вкусу рыбе овощи под стать,
Попробуйте, понравится вам точно,
Рецепт спешите срочно записать.

https://www.youtube.com/watch?v=kry7y1rjXaI 3 отличных рецепта из обычного минтая.

Минтай, запечённый в сливках, с картофелем

Предлагаю простой рецепт запекания рыбы с картошкой и луком. Минтай, запечённый в сливках, получается нежным и приятным на вкус. Паприка придаёт рыбе красивую, аппетитную корочку. Картошка, пропитываясь соками рыбы и сливками, становится очень вкусной и ароматной.

Продукты (на 4 порции)

Минтай (или другая морская рыба) - 500 г
Картофель - 500 г
Сливки - 150 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка
Зелень свежая (для подачи) - по вкусу

Пошаговый рецепт

Минтай, запечённый в сливках, с картофелем

Подготавливаем необходимые продукты. Рыбу заранее размораживаем. Вместо минтая можно взять хека или другую морскую белую рыбу без костей.
(Можно запечь и скумбрию. В этом случае добавьте раздавленный зубчик чеснока, а сливки замените сметаной.)

Удаляем внутри брюшка рыбы чёрную плёнку, отрезаем хвост и плавники. Тщательно вымываем рыбу. Разрезаем на 4 кусочка.

Натираем кусочки рыбы солью.

Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими кольцами.

Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В смазанную растительным маслом форму выкладываем кольца лука.

На лук выкладываем нарезанный картофель. Солим и перчим по вкусу.

Посыпаем картофель паприкой.

Выкладываем на картофель кусочки минтая.

Заливаем картофель с рыбой сливками.

Сверху кусочки рыбы равномерно посыпаем паприкой с помощью ситечка.

Затем на каждый кусочек минтая выкладываем ломтики сливочного масла.
Отправляем форму с рыбой и картофелем в разогретую духовку примерно на 40 минут при 180 градусах.

Минтай, запечённый с картофелем в сливках, готов. Выкладываем запечённую рыбу с картошкой на тарелки, украшаем зеленью и сразу подаём к столу.
Приятного аппетита!