Настурция большая

Зовут её настурцией и капуцином тоже,
На капюшон монашеский цветки её похожи.
Декоративно смотрятся кусты светло-зелёные,
С листочками округлыми и черешками голыми.

Пришла она в Европу, из стран заокеанских:
Боливии, Бразилии, Перу…   (американских).
Она лекарством и едой служила у ацтеков
Давным-давно – в средине шестнадцатого века.

А в веке восемнадцатом и европейцы знали
О ценных её качествах и смело применяли
Цветки и листья, и плоды и всё растенье в целом
В еду, как древние индейцы, и в лечебных целях.

Распространение её мы видим повсеместно.
Растят её для красоты, что, впрочем, всем известно.
И культивируют её в России, на Кавказе,
(Где много солнца и тепла) и где-то в Средней Азии.

Про свойства ценные её, увы, не каждый знает
И как лекарственное средство вряд ли применяет.
Состав химический её не до конца изучен,
Но есть белки, жиры и йод в растении ползучем,

В ней много витамина С, есть калий, фосфор, сера,
Считают, что она – мечта… для селекционеров.
Есть масло в семенах её, эфирное, а кроме
Есть аскорбинка, каротин, а это вклад весомый.

Лечили хвори с давних пор, благодаря составу
И ценят лекари давно настурцию, по праву.
Хоть фармацевты до сих пор к растенью равнодушны,
В народной медицине к ней относятся радушно.

На родине своей она считается полезной
И помогает излечить почти от ста болезней.
От анемии и цинги, от атеросклероза,
От зуда кожного, липом, подагры, гельминтоза.

Поможет при упадке сил, простуде, ишемии,
При мочекаменной болезни и гипертонии…
И список можно продолжать вразброс и по порядку,         
Но прежде нужно посадить настурцию на грядку.

И выбрать место для неё, там, где побольше света,
Она начнёт быстрей расти, ну, и цвести – всё лето.
В кулинарии на цветках готовятся напитки,
А пряный вкус и аромат – настурции визитка!

Цветки настурции кладут в салаты, винегреты,
Меняют цвет они и вкус и… польза есть при этом.
Когда их с пищей принимать упорно, долго, стойко,
То растворится без хлопот и жирная прослойка.

Отступит хворей маята, различные эксцессы…
И заработают быстрей обменные процессы…
Пройдут и осень, и зима, в обычном распорядке
И вновь весною зацветёт настурция на грядке.


27.06.2023