Домашние конфеты

СБ Мир кулинарии

Если хотите сотворить конфеты,
Что вкусом не уступят магазинным,
Тогда себе возьмите на заметку,
Рецепты здесь и посмотрите видео.

Все делается просто, совершенно,
Не требует больших затрат и времени,
А вкус изделий чудный и отменный,
И вам понравится, скажу уверенно.

Конфеты могут сделать даже дети,
Возьмите их в помощники на кухню,
И вместе сотворите чудо это,
Десерт прекрасный, нежный, очень вкусный.


Конфеты Ferrero Rocher по-домашнему
Сладкоежки по этому рецепту теперь смогут приготовить вкуснейшие конфеты Ферреро Роше и дома. Ничего сложного в этом нет.

Ингредиенты

фундук 300 г
нутелла 200 г
шоколад черный горький 150 г
вафли ореховые 100 г


Приготовление:

ШАГ 1 Поломать вафли, порубить (часть оставить целиком) орехи, добавить нутеллу, хорошо перемешать до густой однородной массы, убрать миску с начинкой в холодильник, чтобы она затвердела.

ШАГ 2 Из хорошо охлажденной массы скатать шарики, вставить внутрь по цельному ореху и опять поставить их в холодильник.

ШАГ 3 Поломать плитку шоколада, растопить на водяной бане, достать затвердевшие шарики

ШАГ 4 Насаживать на тонкую деревянную палочку и погружать в шоколад. Разложить шарики для схватывания шоколадного покрытия (удобнее это сделать на решетке), отправить для застывания в холодильник. При желании, пока шоколадное покрытие не застыло, конфеты можно еще обвалять в мелкой крошке из орехов. Вот такой простой рецепт конфет Ferrero Rocher по-домашнему.


Домашние трюфели из сгущенного молока и какао

Очень простой рецепт трюфельных шоколадных конфет всего из двух ингредиентов.

Продукты
Сгущенное молоко – 240 г
Какао – 100 г


Домашние трюфели из сгущенного молока и какао

Пошаговый рецепт

Сгущенное молоко нагреваем до тёплого состояния (оно станет жидким).
Добавляем к сгущённому молоку какао (90 г) - просеиваем в 3-4 подхода, перемешивая после каждой порции.

Выкладываем массу в форму (размером 12х18 см), покрытую пищевой плёнкой.

Разравниваем. Удобней работать с массой, пока она ещё теплая.
Накрываем плёнкой и помещаем в морозилку на 1,5-2 часа.

Доску присыпаем просеянным какао. Снимаем плёнку с одной стороны застывшей шоколадной массы и выкладываем на доску с какао. Освобождаем полностью от плёнки.

Посыпаем сверху какао. Нарезаем квадратиками.

Формируем шоколадные конфеты в виде подушечек или шариков.

Домашние конфеты из сгущенного молока и какао - мягкие, нежные, слегка тягучие, очень шоколадные. И действительно похожи на магазинные трюфели.
Приятного аппетита!



Рецепт рафаэлло по-домашнему

Очень простое и удивительно вкусное решение по замене магазинных сладостей.   

Потребуется немного:   

кокосовая стружка — 200 г на конфеты и горсть на обсыпку
сгущенное молоко — 200 г
орех любой (я использовала фундук) — 30 г   

Как говорится — все гениальное просто. Высыпаем в глубокую миску кокосовую стружку и выливаем туда же сгущенку.

Хорошенько это дело переминаем. Получится такая сладкая кашица. Дадим ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.

Орехи можно использовать любые. Мне нравится фундук, поэтому я его обжарила и почистила. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив… кому что нравится.

Подготовимся к формованию конфет. Насыпем кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовим ёмкость для готовых конфет и возьмем непосредственно сладкую массу и орехи.

Берем сладкую кокосовую кашицу (она стала вязкой и даже лепится), делаем из неё лепешечку, в середину укладываем орешек и, сжимая ладонь, получаем шарик. Немного подправим его и можно обкатывать в сухом кокосе Наши сладости готовы! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло ждут, когда их подадут к столу.
Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=O64dDyYpWMU Домашние конфеты за 5 минут

https://www.youtube.com/watch?v=mXeH7Inlrb8 Домашние конфеты 5 рецептов

https://www.youtube.com/watch?v=0Z_NO8xDbQw Домашние конфеты, просто восторг!