Готовила я рыбные котлеты

СБ Мир кулинарии

Готовила я рыбные котлеты,
Но от рецепта только отступила,
Не пользовалась блендером при этом,
Ножом филе лишь  мелко порубила.

Добавила яйцо, две ложки манки,
Лучок я тоже мелко порубила.
А чтоб мои котлетки не распались.
Еще крахмала ложку положила.

Фарш посолила, поперчила тоже,
И базилик подсыпала немножко.
Котлеты жарила на сковородке,
Словно оладьи, пользовалась ложкой.

Обжарила, потом перевернула,
Огонь убавила затем слегка.
На медленном огне минут пятнадцать
Дожаривала все котлетки я.

Еще их раза три перевернула,
И отключила, и закрыла крышкой,
Минуток пять их так я подержала,
И стала пробовать, неплохо вышло!

Простые рыбные котлетки из минтая,
На самом деле вкеуснота такая!


Котлеты из минтая с манкой

Котлеты из минтая - недорогие, вкусные, сочные и быстрые в приготовлении, их можно подать как на завтрак, так и на обед, и даже на ужин.

Слишком много манки не советую добавлять, в процессе она набухнет, впитает все рыбные соки и может сделать котлеты резиновыми. Если в вашем доме есть семолина, она подойдет еще лучше, так как она гораздо мельче и быстрее набухнет в фарше.

Ингредиенты
Филе минтая - 500 г

Манная крупа - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное СО - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Приправа универсальная - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для рыбных котлет из минтая с манкой. Филе минтая можно быстро разморозить в микроволновой печи, если у нее есть функция "разморозка". Если же нету, тогда обычным способом, который вам больше всего подходит. Лук почистите, помойте.

Срежьте филе с кожи, удалите пинцетом остатки костей. Как правило, в области брюха их часто оставляют производители. Нарежьте рыбу кусками, пробейте в блендере на малых оборотах в фарш.

Лук нарежьте крупными кусками, также измельчите в блендере.

Переложите рыбный фарш и лук в глубокую миску, добавьте куриное яйцо, манку, приправу и соль с перцем.

Тщательно перемешайте фарш и обязательно оставьте его минут на 20, нужно дать манке набухнуть.

Затем мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и величины и жарьте на разогретой сковороде в минимальном количестве растительного масла.

Простые и быстрые в приготовлении котлеты из минтая с манкой готовы. Идеальным гарниром к ним будет отварной картофель или пюре, салат из свежих овощей станет отличным дополнением.

Приятного аппетита!.