Впечатления

СБ Мир кулинарии

По следам стиха http://stihi.ru/2023/02/20/5176

Вчера я тут рецепт изобрела
Блины лимонные с морковною начинкой.
Потом такие блинчики пекла,
Ах, в самом деле, вкус у блюда дивный.

Лимонный сок кислинку придает
И делает начинку благородной.
Вас снова агитирую, народ,
Попробуйте блиночки бесподобны!

С чайком или кофейком просто отпад,
Блины идут остановиться сложно,
Сейчас начинки дам вам тут расклад,
Заинтересуетесь возможно.


Начинка для пирожков из моркови

Приготовим начинку из моркови для пирожков
Пирожки со сладкой морковью — это для многих вкусное воспоминание из детства. Сочные, нежные, с яркой и вкусной начинкой — они нравились всем. Немаловажную роль в таких пирожках играет правильно приготовленная морковная начинка.

Для такой начинки очень важно выбрать вкусную морковь. В основной состав начинки вы можете ввести дополнительно ванильный сахар, апельсиновую или лимонную цедру, изюм, корицу. (А я добавила лимонный сок, всего лишь одного кружка лимона). Но представленный рецепт морковной начинки для пирожков, сам по себе, тоже очень вкусен и абсолютно самодостаточен.

Ингредиенты
Вода
50 мл
Масло сливочное
10 г
Морковь
2 шт.
Сахар
2 ст. л.

Морковь (2 штуки) очистить и натереть на крупной тёрке.

Поместить морковь в толстостенную кастрюльку. Влить воду (50 мл) и добавить сахар (2 ст. л.). Перемешать.

Довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить под крышкой до мягкости моркови (приблизительно 5-7 минут). При этом вся жидкость должна испариться. Добавить сливочное масло (10 г), перемешать и готовить ещё 1 минуту. Снять с огня. Охладить.

Начинка из моркови для пирожков готова.