Вкусняшки 2

СБ Мир кулинарии

И снова "продолжение банкета"
Вам предлагаю на заметку взять,
Еще три замечательных рецепта,
Чтобы любимых в праздник угощать.

С сердечком кекс, необычайно вкусный,
И слойки, и печенье - валентинки,
С любовью, вдохновением, искусно
Творите чудо, сладкие картинки.


Шоколадный кекс с сердечком

Рецепт вкусного шоколадного кекса с необычайно милым сердечком внутри станет настоящим сюрпризом ко дню Святого Валентина. Романтичным десертом приятно утром завтракать и вечером завершать трапезу после сытного ужина.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт. (для красного теста), 5 шт. (для шоколадного теста)
Сахар — 175 г (для красного теста), 200 г (для шоколадного теста)
Сливочное масло — 175 г (для красного теста), 200 г (для шоколадного теста)
Мука — 175 г (для красного теста), 180 г (для шоколадного теста)
Разрыхлитель — 1,5 ч.л. (для красного теста), 1 ч.л. (для шоколадного теста)
Ванильный ароматизатор — 1 ч.л.
Красный пищевой краситель — по вкусу (для красного теста)
Ванильный ароматизатор — 1 ч.л. (для шоколадного теста)
Молоко — 2 ст.л. (для шоколадного теста)
Какао — 70 г (для шоколадного теста)
Темный шоколад — 300 г (для глазури)
Сливки — 150 мл (для глазури)

Приготовление шоколадного кекса с сердечком:

Для красного кекса соедините все ингредиенты и замесите однородную густую массу. Тесто выложите в форму для кекса и выпекайте в разогретой духовке до 170°C 50 минут. Готовый кекс нарежьте кусками, как нарезаете батон. Из каждого куска при помощи специальной формочки вырежьте красные сердечки.
Для шоколадного теста взбейте миксером все продукты в однородную массу и половину порции выложите в форму для кекса. В тесто плотно «воткните» красные сердечки одно за другим и залейте оставшимся шоколадным тестом. Отправьте форму в разогретую духовку до 170°С на 50 минут.
Для приготовления глазури измельчите темный шоколад и залейте его горячими сливками. Хорошо перемешайте продукты и полностью полейте готовый кекс. Отправьте изделие в холодильник на 30 минут.


Печенье Сердечки

Очень вкусный рецепт печенье Сердечки с прослойкой джема прекрасно подойдет на 14 февраля к празднованию Дня всех Влюбленных. Хотя тесто можно вырезать другой специальной формой к любому тематическому празднику. Джем для изделия подойдет любой, главное, чтобы он был густым.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 180 г
Сахар — 0,5 ст.
Яйца — 1 шт.
Лимонная цедра — 0,5 ч.л.
Ванильный экстракт — 5 капель
Миндаль — 1,5 ст.
Мука — 1,5 ст.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Джем — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление печенья Сердечки:

Мягкое сливочное масло взбейте миксером.
К маслу добавьте сахар с яйцами, ванильный экстракт и лимонную цедру.
Муку смешайте с измельченными орехами, разрыхлителем и корицей.
Соедините две массы и замесите эластичное тесто, которое сформируйте в ком и отправьте в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто раскатайте скалкой и отправьте в морозильник на 5-10 минут.
При помощи формы для печенья вырежьте из теста сердечки. Одну половину заготовок оставьте цельными, а вторую сделайте с дырочкой по центру.
Выложите печенье на противень и отправьте запекаться в разогретую духовку до 180°С на 12 минут. Готовое печенье остудите.
Джем слегка разогрейте и смажьте целые сердечки. Прикройте их заготовками с дырочками и слегка придавите.
Готовое печенье украсьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

https://www.youtube.com/watch?v=0CSTDAMWxyc Печенье ко дню Святого Валентина

https://www.youtube.com/watch?v=m82UIOu9IbA КЛУБНИЧНЫЕ слойки СЕРДЕЧКИ из слоеного теста