Цветы из картофеля

СБ Мир кулинарии

Картофель, запеченный с фаршем, сыром,
В духовке это вкусно и красиво.
Смотрю тут «Битву шефов параллельно,
Пишу в стихах рецепт одновременно.

Люблю я очень, братцы, кулинарить,
И признаюсь здесь в этом, что лукавить.
И вот попался мне рецепт в инете,
Как раз сегодня точно в теме этой.

Решила тут я всем его предложить,
Приглянется вам блюдо, может тоже.
Особых нет здесь сложностей в рецепте,
Но очень вкусно, вы уж мне поверьте.

И выглядит так празднично, красиво,
Картофель, запеченный с фаршем, сыром.
Такие из картофеля цветочки,
Понравятся, мне кажется, всем точно.


Картошка с мясным фаршем и плавленым сыром (в духовке)

Картофель с мясным фаршем и плавленым сыром, запечённый в томатном соусе с майонезом, – аппетитное блюдо из привычных ингредиентов, которое отлично подойдёт, чтобы разнообразить повседневное меню. Картофель получается румяным и рассыпчатым, пропитанный мясными соками, а начинка из мясного фарша, дополненная зеленью и плавленым сыром, просто тает во рту.

Продукты (на 3 порции)

Картофель – 1,2 кг (10-12 шт.)
Фарш свиной – 350 г
Лук репчатый – 100-130 г
Сыр плавленый (мягкий) – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка свежая – 5 веточек
Масло растительное – 25 мл
Томатный соус – 50 г
Майонез – 30 г
Зира (кумин) – 1 щепотка
Орегано сушёный – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления также понадобится фольга.

Петрушку мелко нарезаем.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Лук очищаем и натираем на мелкой тёрке.

К фаршу добавляем лук, петрушку, чеснок, плавленый сыр, зиру, орегано, чёрный перец и соль.

Хорошо перемешиваем в течение 4-5 минут.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Очищаем картофель. Если нужно, срезаем низ, чтобы каждая картофелина устойчиво стояла в форме.

На каждом клубне картошки делаем 3-4 вертикальных надреза, не дорезая до конца.

Заполняем серединку и боковые надрезы картошки подготовленной начинкой. Поступаем так со всем картофелем и начинкой.

Смешиваем майонез, томатный соус и 100 мл воды.
Выкладываем фаршированный картофель в форму для запекания. Поливаем картошку томатно-майонезной смесью и сбрызгиваем растительным маслом.

Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 45-50 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем картофель ещё 20 минут, до зарумянивания.

Даём блюду немного остыть.

Картофель с мясным фаршем и плавленым сыром, запечённый в духовке, готов.

Подаём картофель к столу в тёплом виде.

Приятного аппетита!