Цукаты из помело

Не янтарь, не родолит,  и не яшма...
От помело кожура и от кашля
Сладко-лакомое, чудо-лекарство,
За рецепт мне отдавали полцарства.
Не взяла, а так рецепт подарила.
Я сама вот эти корки сварила ,
Угощайтесь, кому нужно рецептом
Украшения стола и десерта:

Корок (где-то килограм) соберите,
В миску полную водою насыпьте,
Предварительно нарезав соломкой
С белой мякотью .
                       Чтоб не было горько,
Воду вечером и утром меняйте,
Так три дня вымачивать продолжайте
Корки цитрусов, потом отожмите,
Всыпьте сахар (килограм) и томите
На огне на медленном,  не на сильном.
Помешайте ложкой не щепитильно,
Аккуратно и спокойно. Не долго,
5 мин от закипания только ...

Выключайте и пускай остывает.
Корку каждую сироп  пропитает
До прозрачности . И снова включайте
С перерывом 5 часов повторяйте
Весь процесс. 
                 Так 5 - 6 раз поварите.
И в стерильную посуду кладите,
В холодильник ставьте,
Там же храните...
Сами ешьте
И друзей угостите...