Яичница с огурцами

СБ Мир кулинарии

Что может быть яичницы вкуснее?
На завтрак летом часто так себе,
Готовила я овощной омлетик,
Но  осенью подорожали все,

Любимые томаты, кабачки,
И баклажаны, и болгарский перец,
Но есть недорогие огурцы,
Они доступны по цене и зелень.

Готовила омлет я с кабачками,
И помидорами обычно летом,
И сыром еще сверху посыпала
Укропом иль петрушкою при этом.

Теперь рецепт немного изменила,
И стала класть в омлет свой огурцы,
По вкусу они схожие такие,
Не хуже чем, простые кабачки.

Кружочки из огурчиков обжарю,
Яичной массой сверху их полью,
И помидоров ломтики добавлю,
По верху их по кругу разложу.

Потом немного зелени и сыра,
Посыпать и такая вкуснота.
Так аппетитно, смачно и красиво,
Попробуйте и приготовьте так.

*****
Рецепт, чтоб не печатать, я в инете
На мой похожий нынче здесь взяла.
Но кой какие измененья в этот
Рецепт по ходу дела тут внесла.


Яичница с огурцами, помидорами и сыром

Что может быть вкуснее яичницы на завтрак, только необычная яичница с огурцами, помидорами и сыром. Такая яичница благодаря овощам получается очень сочная, пикантная, легкая и ароматная. Готовится блюдо очень быстро, что удобно для завтрака, когда утром вы торопитесь. Яичницу можно приправить и другими любимыми пряностями, добавить измельченную зелень. Хотя и без добавок яичница очень вкусная. Попробуйте приготовить такую яичницу, это весеннее блюдо не оставит вас равнодушным. Помидоры для приготовления выбирайте сладкие.

Ингредиенты
- помидор 2 шт.
- огурец 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- сыр твердый 30 г
- соль 2 щеп.
- паприка молотая 2 щеп.
- перец черный молотый 1 щеп.
- масло растительное 1 ч.л.


Пошаговый рецепт
1. Огурцы почистить, нарезать кружочками и обжарить на сковороде с разогретым маслом 5 минут.
2. Сладкие помидоры нарезать дольками и обжарить с огурцами пару минут. ( в моем варианте  помидоры нарезанные полукружочками обжарить отдельно)
3. Вбить яйца к овощам.( в моем варианте в яйца можно добавить немного молока и заранее посолить, добавить специи на ваше усмотрение, я кладу черный перец и сушеный базилик)
4. Добавить в яичницу соль, перец и сладкую паприку, перемешать.(Разложить поверху ломтики помидор по кругу)
5. Сыр нарезать тонкими пластинками, выложить поверх яичницы.(Посыпать тертым  сыром и зеленью)
6. Накрыть сковороду крышкой и готовить яичницу несколько минут.
7. Приятного аппетита!