Салат под названьем Граф

СБ Мир кулинарии

Салат слоеный, вкусный, интересный,
Стать может конкурентом «Оливье»,
И знаменитой "Шубе" всем известной,
На новогоднем праздничном столе.

Салат «Граф»  - серьезный конкурент,
Тем двум салатам признанным привычным.
Кто пробовал, выпрашивал рецепт
В последствие салатика отличного.

Ведь до сих пор салаты популярны,
«Мимоза» и «Гранатовый браслет»,
И «Шуба» - все готовятся слоями,
Добавьте же в копилку, сей рецепт.

Попробуйте салат оригинальный,
Словами вкус его не описать.
Прекрасно в нем продуктов сочетанье,
На праздник можно на любой подать.

Салат слоеный «Граф» с куриным мясом,
Простой в приготовленье, очень вкусный,
И выглядит еще, как торт прекрасный,
И на столе он смотрится искусно.


*****
Рецепты трех салатов для сравненья,
Лишь стоит поменять ингредиент.
И получается в одно мгновенье,
Салат, что всем шедеврам конкурент.

http://stihi.ru/2017/12/14/7599  «Оливье»

http://stihi.ru/2017/12/13/660  «Скоро будет Новый год»

http://stihi.ru/2017/12/14/8856  «Про шубу»



https://www.youtube.com/watch?v=yCh_6G6LanA Салат "ГРАФ" - Оливье преклонилось пред ним!



 
Слоеный салат Граф

Слоеный салат "Граф"с куриным мясом, прост в приготовлении и очень вкусный. Еще и выглядит как торт, так что точно не будет оставлен без внимания на Вашем праздничном столе.
Для приготовления салата я использовала кулинарное кольцо диаметром 20 см, но можно взять и кольцо от разъемной формы. А еще мне больше нравиться запекать свеклу в духовке, а не варить ее. Видео рецепт майонеза Вы можете найти на нашем youtube-канале.

Ингредиенты

красный лук (крупная луковица) - 1 шт. куриный окорочок - 1 шт. картофель средний - 2 шт. свекла средняя - 1 шт. консервированный горошек мозговых сортов - 100 гр. чернослив - 100 гр. грецкие орехи - 50 гр. яйца куриные - 6 шт. уксус 9% - 200 мл. вода - 200 мл. майонез соль

Слоеный салат Граф пошаговый рецепт

Овощи и куриный окорочок отвариваем. Яйца варим вкрутую. Лук мелко нарезаем и маринуем в уксусе смешанном с водой.

Срезаем куриное мясо с кости и мелко рубим.

Выкладываем мясо первым слоем. Немного присаливаем.

Лук откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Выкладываем 1/3 часть лука на курицу.

Смазываем майонезом.

Картофель натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Солим.

Выкладываем половину оставшегося лука. И снова майонез.

Дальше идет слой свеклы. Натираем ее на крупной терке.

И выкладываем весь оставшийся лук. Снова смазываем майонезом.

Теперь слой зеленого горошка.

Чернослив и грецкие орехи мелко нарезаем и выкладываем на горошек.

Белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной терке.

Белки обильно смазываем майонезом.

И сверху посыпаем желтками натертыми на мелкой терке. Отправляем салат в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь пропитаться.
Приятного аппетита!