Тот самый Цезарь

В меню у большинства кафе и ресторанов
Увидим салат «Цезарь»,
Что не странно:
Чаще других заказывают блюдо,
Его и дома часто едят люди.
Однако, Юлий Цезарь, римский император,
Не был причиною названия салата.
Рецепт салата «Цезарь»
Появился в Мексике, случайно,
Когда Цезарь Кардини, повар,
Испытал полное отчаяние:
В 1924 году во время празднования
Дня независимости США,
У повара ресторана Caesar;s Place отель
Кружилась голова:
Собралось множество гостей в Тиахуане,
Не оценили отельеры всё заранее.
Среди гостей: богатых бизнесменов
И звезды Голливуда оказали честь…
Народу - негде было повернуться,
Но, гости все хотели есть.
Пусть алкоголя было много,
Запас  продуктов просто мал,
Как с честью выйти
И решить вопросы строго…
Цезарь Кардини не подозревал.
Тогда собрал на кухне всё, что было:
Яйца, салат, чеснок и пармезан,
Добавил гренки хлеба белого,
Лимонный сок, масло оливы…
Наелись гости, похвалу сказав.
Им было невдомек, что курица гуляет,
Креветок, семги нет и соус не такой.
Ведь в сытом животе довольство процветает,
И  критики не нужно никакой.
Так много лет, похоже, навсегда,
«Цезарь» салат - любимая еда.
Еще, для сведения,
О «Цезаре» хотим сказать:
Рецептов у салата…штук этак 65.
*** 14.06.2022