Грешница

Глава 2
Прошло несколько месяцев. Шарлю исполнился год. Зои продолжала мыть посуду. Однажды, у одного молодого помощника повара не получался соус к мясу. Он присел на стул и задумался.                – Ты чего такой грустный?                – Да у меня беда, я испортил тушеное мясо по -  бургундски. Сделал  плохой соус.                - Дай мне попробовать,- сказала Зои.                Соус был ужасный. Она посмотрела в своём блокнотике.                – Жан, ты в соус добавил красное вино?                - Нет, мне не говорили.                - А кто тебе дал задание?                - Помощник Пьера, Арман.                – А скажи Жан, у тебя с ним не было конфликтов.                - Были из – за горничной. Я за ней ухаживал, а она нравилась ему.                - Вот поэтому, он тебе и не сказал, что надо добавить стакан красного вина Амароне, оно с ярко выраженными нотами вишни и лесных ягод, и придают мясу особый вкус.                Когда шеф повар пришёл снимать пробу, Арман подвёл его к кастрюле с мясом по- бургундски.                - Попробуйте месье, это блюдо готовил мой помощник.                Пьер попробовал, и был в восторге.                –Арман, твой помощник, превзошёл тебя.                У Армана вытянулось лицо.                – Я всегда говорил, что он талантливый повар, его надо повышать.                Жан, покраснел, как маков цвет, вышел вперёд.                – Месье Пьер, Арман меня ничему не учит. Если бы н наша посудомойка. Зои, я бы испортил весь обед, приготовив его по рецепту Армана. Зои мне подсказала, что делать.                Пьер, посмотрел на Армана и велел привести Зои. Зои вышла скромно, спрятав руки под фартук.                - Зои, это ты помогла Жану, приготовить обед?                - Месье, простите меня, я не хотела, мне стало жалко Жана, и испорченный обед.  Не прогоняйте меня.                – Я не собираюсь тебя прогонять. Расскажи, откуда ты умеешь готовить?         - Я  росла в большом доме и меня всегда интересовала кухня. Я ходила, смотрела, помогала и записывала, вот у меня книжечка, в которой всё записано. Она продемонстрировала Пьеру свой журнал.                - Конечно, - раздался ехидный голос  Армана, - Ходила и дозаписывалась до беременности. А потом тебя выгнали с твоим бастардом на улицу, и нашла куда прибиться, в нашу гостиницу и в нашу кухню. Убирайся, тебе здесь не место.                Зои, развернулась и хотела выбежать из кухни. Пьер поймал её за руку.             -Арман, Зои никуда не уйдёт, ты здесь не главный. Я тебя увольняю, а Зои беру старшим поваром, на испытательный срок, на полгода. А там посмотрим.                Арман, хотел что – то сказать, но Пьер велел отвести его в свой кабинет, выплатил деньги и портье, на входе,  приказал не впускать его в гостиницу. Потом позвал к себе Зои.                - Я надеюсь, что ты меня не подведёшь. Выходи завтра шеф поваром. Придумывай новые блюда. И мы прославимся.                Зои, поблагодарила Пьера. Полгода  пролетели, как один день, и Зои, окончательно получила звание Шеф повара. Она в 18 лет, достигла в профессии невиданных высот. Места в ресторане, заказывали, за месяц. Зал всегда был переполнен. Каждый раз, из - под рук Зои, выходили новые вкуснейшие блюда. Скоро и из других городов, стали приезжать, чтобы пообедать в ресторане. Гостиница и ресторан расцвели. Шарль рос чудесным ребёнком, весь персонал, обожал его.