Гречка по-дружески

"ГРЕЧКА ПО ДРУЖЕСКИ" (2 порции).
Рецепт:
1) Гречневая крупа - 200 гр.
2) Вода - 500-600 мл. или 2-3 стакана.
3) Небольшой пучок зелени кинзы.
4) Крабовые палочки (мясо) - 50-100 гр. или 4-7 палочек.
4) Одна маленькая или половина средних размеров свежей моркови.
5) Свежий чеснок - 1-3 зубчика.
6) Сушёный базилик - 1/3-1/2 чайной ложки.
7) Сыр плавленный, полутвёрдый или сметана, по вкусу - 30 гр., ломтик или 1-1/2 столовой ложки.
8) Соль по вкусу.
***
Способ приготовления:
Взять и при необходимости промыв гречку, засыпать её в кастрюлю или глубокую сковороду. Натереть на мелкой или не слишком крупной тёрке морковь и отправить её к крупе. Залить смесь водой и поставить на небольшой огонь, не до конца прикрыв крышкой - оставив выход для пара. Когда вода закипит,  подождать 10-15 минут и нарезать крабовые палочки в блюдо. Далее перемешать и отправить сушеный базилик, выдавить в него чеснок на чеснокодавке или мелко нарезать зубчики. Затем довести до готовности и за несколько минут, добавить зелень кинзы. А так же сыр или сметану, вместе с солью, по вкусу. Увеличить огонь и непрерывно помешивать до испарения лишней жидкости. Выключить конфорку под посудой и дать потомиться блюду с закрытой крышкой нескоторое время. Ешьте полезную "Гречку по-дружески"  в тёплом виде - калорийность общего объёма на две порции в среднем составляет 900-1000 ккал. Приятного аппетита!

Деятель искусства Рузана Биштова (с).