Салат от Элли Кригер

СБ Мир кулинарии

Салат от Элли Кригер очень легкий
Не требует особенной сноровки.
Огурчики и лук нарежьте тонко,
Посыпьте солью, постоять им только

Минуток двадцать так немного дайте,
Затем водой холодной промывайте.
Соедините вместе уксус, сахар,
Укроп нарежьте и в салат добавьте.

Такой салат простой, но вкусный очень,
Годится в жаркий день нам, между прочим.
Без изысков особых и претензий,
По нраву будет блюдо вам, наверно.

Салат из огурцов от Элли Кригер,
Простое замечательное блюдо.
Готовьте в жаркий день салатик летний,
Понравится вам очень он, поверьте!




Огуречный салат

Автор рецепта - Элли Кригер (Ellie Krieger) - телеведущая, кулинарный писатель.

В этот легкий салат Элли Кригер добавляет всего одну чайную ложку сахара, чтобы смягчить кислоту уксуса и остроту красного лука и подчеркнуть свежесть огурцов. 

Ингредиенты к рецепту:
2 огурца (900 гр.)
1 маленькая головка красного лука
1,5 ст. л. соли для маринования
1 ст. л. плюс 1 ч. л. белого винного или вишневого уксуса
 1 ч. л. сахара
2 ч. л. сушеного укропа или 2 ст. л. свежего

Приготовление блюда по рецепту:

Разрежьте огурец вдоль, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками.

Тонко нарежьте лук полукольцами.

В дуршлаге смешайте огурцы и лук с солью и дайте постоять в течение 20 мин., чтобы выделился и стек сок.

Отожмите жидкость из овощей и промойте их холодной водой. В миске среднего размера соедините уксус и сахар.

Хорошо перемешайте. Добавьте огурцы с луком и все перемешайте. Добавьте укроп.

Приятного аппетита!