Салат из огурцов...

СБ Мир кулинарии

Решила на ночь глядя, тут еще,
Зарифмовать один рецепт салата.
Вас потихоньку соблазняю все,
И блюда предлагаю вам, ребята.

Да, не простые, а оригинальные,
С изюминкой какой-то интересной.
Чтоб вы меню свое разнообразили,
Рецептами пополнили чудесными.



Салат из огурцов и перца сладкого
С кунжутом, чесноком, лимонным соком,
С пикантным вкусом перчика болгарского,
И соуса из сои острой нотой.

Салату вкус заправка придает
Кунжут, горчица, и чеснок, и соя.
Попробуйте салат прекрасный тот,
Вкус бесподобный, оценить вам стоит.


https://www.youtube.com/watch?v=ZV0o9GV_sFQ


Салат из огурцов и сладкого перца

Ингредиенты:

• Огурец – 350 г
• Перец сладкий – 120 г
• Семена кунжута – 1,5 ч.л.
• Семена горчицы – 0,5 ч.л
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Перец красный острый – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Петрушка

Способ приготовления

Нарезаю огурец тонкой соломкой. Можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Выкладываю в миску, добавляю немного острого красного перца, сахар, лимонный сок и соевый соус. Если не любите соевый соус - просто посолите по вкусу. Перемешиваю и оставляю на несколько минут.

В это время разогреваю сковороду и обжариваю семена кунжута с зернами горчицы. В течение минуты примерно.

Затем добавляю растительное масло и нарезанный соломкой сладкий перец. Еще минутку обжариваю и снимаю с огня.

Добавляю обжаренный перец к огурцам. Сюда же чеснок (через пресс) и измельченную зелень петрушки.

Перемешиваю, даю немного остыть и подаю.

Салат получается очень сочный, яркий, ароматный и слегка остренький (остроту можно регулировать количеством перца. Можно добавить в салат свежий нарезанный чили. Этот салат, когда настоится, даже еще вкуснее, но мы обычно едим его сразу. Попробуйте. Очень вкусно!