Паста Сойка

ПАСТА "СОЙКА"
Рецепт:
1) Лапша лагманная - 150-200 г.
2) Сыр соевый "Тофу" - 50-100 г.
3) 1-2 ст.ложки сметаны.
4) Свежий и/или сушёный чеснок - 2-3 зубчика или 1/2 чайной ложки.
5) 1/3 чайной ложки смеси итальянской приправы.
6) Вода - 2 стакана или 500 мл.
7) Соль и/или соевый соус, по вкусу - щепотка или 1-2 чайные ложки соуса.
8) Немного любой свежей зелени, по вкусу.
***
Способ приготовления:
Блюдо понравиться только тем, кто любит сыр "Тофу". В противоположном случае не рекомендую его готовить. "Тофу" следует раскрошить, если он у вас в прессованном виде, так же продукт встречается и в творожном эквиваленте.
Берём все ингредиенты, кроме соевого соуса, сметаны и свежей зелени, смешиваем их в одной сковороде с хорошим антипригарным покрытием и ставим её на средний огонь. Прикрываем крышкой, оставив возможность для выхода пара. Томим пасту минут 10 и когда она к этому времени закипит хорошо перемешиваем. Затем снова оставляем минут на 5-10, потом помешивая доводим до готовности в течении нескольких минут. Отключаем огонь, добавляем соль или соевый соус, сметану и кусочки свежей зелени, смешиваем их с блюдом и прикрыв крышкой даём настояться пасте пару минут. Перед подачей так же можно ещё и сверху, для эстетики и вкуса, посыпать лапшу свежей зеленью. Приятного аппетита!"

Деятель искусств Рузана Биштова (с).