Злаковое ассорти с чечевицей и грибами

"ЗЛАКОВОЕ АССОРТИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ГРИБАМИ" (2-3 порции).
Рецепт:
1) Крупа Булгур - 50 г.
2) Гречневая крупа - 50 г.
3) Рисовая крупа - 50 г.
4) Чечевица (красная или зелёная) - 50 г.
5) Вода - 400-500 мл. (2 стакана).
6) Смесь итальянской приправы - 1/3 чайной ложки.
7 ) Крабовые палочки (или крабовое мясо - 50г.) 4 шт.
8) Грибы шампиньоны (консервированные или свежие) - 100-200 г.
8) Сыр (любой) и/или сливочное масло - 20-30г. (ломтик).
9) Соль по вкусу.
***
Способ приготовления:
Засыпаем все крупы и чечевицу в одну сковороду с хорошим антипригарным покрытием, заливаем водой и ставим на средний огонь. Прикрыть крышкой блюдо, с возможностью для выхода пара и перемешав оставить его минут на 10-15. Тем временем, нарезать грибы, крабовые палочки и сыр. Добавить их вместе с приправой, сливочным маслом и солью в блюдо, перемешать и убавив огонь, прикрыв крышкой, дать потомиться минут 5. Затем доводим его, переодически помешивая, до готовности и при необходимости добавляем ещё немного воды - 10-15 минут. Подавать "Злаковое ассорти с чечевицей и грибами" лучше в горячем или разогретом виде, как самостоятельное блюдо. Так же, при желании, его можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным стейкам. Калорийность на 2-3 порции в среднем составляет 1000 ккал. Приятного аппетита!"

Деятель искусств Рузана Биштова (с).