Райские яблоки

СБ Мир кулинарии

Друзья, и снова чудную закуску
На праздник вам хочу представить.
Красиво, удивительно и вкусно,
Но повозиться надо, что лукавить,

Придется потрудиться вам на кухне
Усердно, чтоб закуску сотворить.
Но стоит того, выглядит искусно,
Способно блюдо наповал сразить.

Когда такие яблоки румяные,
Поставите на праздничном столе,
То сразу привлечет гостей внимание
Закуска эта средь других к себе.

https://www.youtube.com/watch?v=FKMqu2Xj0RI  НОВАЯ ЗАКУСКА "РАЙСКИЕ ЯБЛОКИ" НА НОВЫЙ ГОД УДИВИ ВСЕХ


Оригинальная закуска «Райские яблоки» к Новому году:
простое блюдо удивит всех гостей и украсит праздничный стол.

Ингредиенты

350 грамм филе скумбрии копчёной;
зелёный лук;
пучок укропа;
4 яйца;
3 штуки картофеля в мундире;
2 ст. ложки майонеза;
чёрный перец и соль по вкусу;
2 отварные моркови;
2 свёклы;
зелень шпината.

Как приготовить

Скумбрию нужно разделать, убрать кости и снять кожицу. Затем следует нарезать продукт на мелкие кубики, положить в миску.

На тёрке необходимо измельчить картофель, предварительно сняв кожицу. Добавить к рыбе в миску.

На средней тёрке необходимо натереть яйца. Выложить к скумбрии и картофелю.
Далее нужно нарезать мелко лук и укроп. Добавить в миску к продуктам, немного их посолить.

Ингредиенты нужно перемешать и добавить две столовые ложки майонеза и размешать. Должна получиться густая и липкая масса.

Из этой смеси необходимо сформировать руками шарики. Предварительно нужно надеть перчатки. Готовые шарики следует положить на разделочную доску или поднос, затем их нужно выставить в холодильник на 20 минут.

Морковь требуется измельчить на средней тёрке. Отдельно натереть свёклу.
Затем нужно разрезать пакетик, выложить на него свёклу, размять её в полукружок тонким слоем.

Рядом положить столько же измельчённой моркови в виде полукружка.
По центру выложить подготовленный шарик. Затем свернуть пакет и распределить заготовку по всей поверхности «яблочка».

Немного прижать шарик, чтобы вышел сок для окраски моркови. Внизу шарика немного продавить низ по центру, чтобы получилось небольшое углубление.

Убрать аккуратно плёнку, сделать отверстие шпажкой по центру яблока и вставить стебель шпината с листиком.
По той же технологии сделать остальные яблочки.

Приятного аппетита!