Хлопушка

СБ Мир кулинарии

Красивые и вкусные салаты

Салат  с названием «Хлопушка»
Нарядно выглядит и ярко.
Вид у него, как у игрушки,
На праздник будет вам подарком.

Ингредиенты здесь просты,
Вся прелесть только в оформленье.
Салат волшебной красоты,
И сказки чудное мгновенье.

Продукты уложить слоями,
Затем в рулет их завернуть.
На холод на часок поставить,
Достать, украсить как-нибудь.

Полоски сделать на "хлопушке",
И "конфетти" рассыпать рядом.
Получим чудную "игрушку",
В красивом праздничном наряде.


Салат «Новогодняя хлопушка»

Салат «Новогодняя хлопушка» - такой яркий, такой красивый и вкусный, что ваши гости будут от него буквально в восторге! Украсьте таким эффектным салатом "Новогодняя хлопушка" ваш праздничный стол!

Ингредиенты
200 г куриного филе
8 яиц вареных
5 клубней картофеля вареных
1 луковица
1/2 стакана очищенных грецких орехов
лук-порей
уксус
майонез
зерна граната
свекольный сок
соль

Как приготовить салат в виде новогодней хлопушки:

На крупной терке потереть картофель, мелко нарезать куриное филе, лук измельчить и замариновать с уксусом, сахаром и солью, 3 яйца мелко нарезать, орехи измельчить.

Выкладывать подготовленные продукты на пищевую пленку слоями в виде прямоугольника: картофель, майонез, курица, лук, яйца, майонез, орехи, майонез, зерна граната.

Аккуратным движением свернуть прямоугольник в рулет, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник и дать пропитаться.

Достав из холодильника, убрать с рулета пищевую пленку, вниз швом выложить салат на блюдо, обмазать майонезом.

Отделить белки оставшихся яиц от желтков, на терке потереть белки, залить половину свекольным соком, затем оставить их на 15 мин и после этого откинуть на дуршлаг, второй половиной белков присыпать бока салата.

Выложить окрашенные белки в виде диагональных полосочек на поверхность «хлопушки», далее присыпать салат измельченной зеленью, тертыми желтками, далее ближе к центру – мелко нарезанный порей, в центре – еще немного окрашенных белков.

Украсить салат-хлопушку овощами, имитируя украшения и конфетти.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!