Жареный винегрет

СБ Мир кулинарии

*****
Салат «Бюджетный», очень интересный,
Немного он похож на винегрет.
Но только в винегрете, как известно,
Куриного филе в помине нет.

А здесь еще и свежая капуста,
И овощи тушеные на масле.
Все это в сочетанье очень вкусно,
Салатик получается прекрасный.

*****
Еще один чудесный винегрет,
Он тоже по рецепту непривычный.
И есть в нем один маленький секрет,
Приготовленья способ необычный.

Обжаренные овощи в салате,
Значительно вкус блюда улучшают.
И придают здесь некую пикантность,
И сразу восприятие меняют.





Жареный винегрет

Вначале мариную лук. Нарезаю его четвертькольцами. Добавляю соль, сахар и уксус. Заливаю водой так, чтобы она полностью покрывала лук. Оставляю мариноваться минут на 20.

Мой маленький секрет, который делает блюдо ещё вкуснее
Все остальные овощи нарезаю на одинаковые кусочки. Я нарезала брусочками - нам так больше нравится. Все можно готовить в одной сковороде. Но я обжариваю свёклу отдельно - так аппетитнее получается.

На второй сковороде вначале обжариваю морковь.

Через пару минут добавляю картофель и обжариваю до готовности овощей.

Солю в самом конце. И теперь мой секретик. Я добавляю к овощам маринованный лук и немного его обжариваю. Воду, конечно, сливаю. Обжариваю 2-3 минуты. Аромат стоит потрясающий (слегка даже шашлычком пахнет)! Конечно, лук можно и не мариновать заранее, а добавить свежий. Но с маринованным получается намного ароматнее и вкуснее.

Блюдо почти готово. Добавляю обжаренную свёклу, перемешиваю и сразу подаю. Можно посыпать свежей зеленью.

Это очень вкусно! Многие добавляют сюда еще соленые огурцы или квашеную капусту. Но, поверьте, это здесь лишнее. Очень рекомендую приготовить именно по рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свекла - 3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 4-5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус яблочный - 2 ч.л.
• Зелень
• Соль

https://www.youtube.com/watch?v=3ZoiZsZUtV0 Свекла пять лучших рецептов


Салат "бюджетный".
Фото к рецепту: Салат  бюджетный .
Домашняя
30 мин.
1
Простой
2558
6
12
Автор: Калнина Наталья
20 марта 2017, 17:54
капустакуриное филекуриныймайонезмаринованная свекламаринованный лукморковь
Как приготовить
Похожие рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ
лук – 1 шт.
морковь – 2 шт.
свекла -1 шт.
капуста – 500 гр.
огурец маринованный – 1 шт.
куриное филе – 150 гр.
майонез – 4 ст.л.
соль – 1/3 ч.л
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Салат «Бюджетный». Этот салат потребует от вас небольших затрат сил и времени. Салат получается с изысканным и неповторимым вкусом. А ваши гости не за что не догадаются из чего вы его приготовили.


Сырую морковь и сырую свеклу нарежем соломкой.

На сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем лук нарезанный полукольцами и обжариваем до полу прозрачности.

Тоже самое проделываем с морковкой и свеклой. Обжариваем до готовности и выкладываем на бумажное полотенце.

Нарежем капусту соломкой.

Маринованный огурец нарежем кубиком. Мелко нарежем куриное филе.

Собираем салат, в капусту добавляем свеклу, морковь, лук, огурец, куриное филе, добавим майонез, соль. Все хорошенько перемешаем.

Приятного аппетита!

Как я готовлю этот вкусный салатик смотрите в моем коротеньком видео


Салат "Бюджетный".