Перловка-плутовка

"ПЕРЛОВКА-ПЛУТОВКА" (две порции).
Рецепт:
1) 300-400 г. отваренной и охлаждённой перловой крупы.
2) 50-100 г. консервированной красной фасоли.
3) 1/2 баклажана среднего размера, нарезанного дольками, припущенными в кипятке и пропечённые на сковороде.
4) 1 сталовая ложка сметаны.
5) Небольшой пучёк петрушки, разделенный в ручную на мелкие фрагменты.
5) 1/2 чайной ложки смеси итальянской приправы.
6) Соль, по вкусу.
***
Способ приготовления:
Отварить перловую крупу - 1 час, минимум. Время приготовления варьируется в зависимости от желания получения степени проварки. Далее, слить воду и охладить. Затем смешать в одной кастрюльке (сковороде) все ингредиенты по рецепту и поставить на небольшой огонь на 5-10 мин. Переодически помешивая довести блюдо до готовности, выключить огонь и дать настоятся под крышкой ещё пару минут. "Перловку-плутовку" подавать теплой, можно прямо в кастрюльке (сковороде). Общая калорийность блюда на 2 порции, в среднем составляет 500-600 ккал. По-прежнему думайте, что перловка это не вкусно? Тогда попробуйте приготовить по моему рецепту и убедитесь в том, что вы умеете её готовить! Приятного всем аппетита!"

Деятель искусств Рузана Биштова (с).