Пирог Наслаждение

СБ Мир кулинарии

Пирог со сливой «Наслаждение»
Мне захотелось сотворить.
И написать стихотворение,
Рецепт стихами объяснить.

Мне снова дали нынче терна,
Варенье я варить не буду.
Там сахара так надо много,
А пирожок со сливой – чудо,

Душистый, вкусный, ароматный
Я лучше нынче испеку.
И это кушанье приятное
Дочурке с внучкой отвезу.

Мы вместе там чайку попьем,
Всегда ведь интересней вместе.
Отведать вкусный пирожок,
Со сливой и песочным тестом.

Пирог рассыпчатый с начинкой,
Из терна с нежною кислинкой.
С посыпкой сверху из кокоса,
Готовится легко и просто.


Сливовый пирог "Наслаждение"

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука - 375 г
сливочное масло - 285 г
сливы - 10 шт
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 225 г
ванилин - 1 г
разрыхлитель - 1 ч.л
корица (щепотка)
кокосовая стружка - 2 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Песочное тесто: Муку 150г просеять в миску,добавить сахар 40г, сливочное масло 100г, ванилин и перемешать.Получившуюся крошку быстро обмять руками в колобок.Дно разъемной формы (24см) застелить пекарской бумагой. Надеть кольцо, застегнуть. Излишки бумаги обрезать,тесто наколоть вилкой.Поставить в духовку на 12 минут, температура 180оС, затем вынуть из духовки и дать немного остыть. Сливы вымыть, обсушить, разрезать на половинки, вынуть косточку. В зависимости от размера слив, нарезать каждую половинку на 4-6 долек.

Для основного теста муку 125г и разрыхлитель просеять в миску. Добавить остальные ингредиенты:125г сахара,125г мягкого сл.масла,2 яйца,разрыхлитель.Взбить ручным миксером до однородности. Основное тесто вылить в форму на песочное, разровнять. Выложить сливовые дольки.

Посыпка:просеять в небольшую миску муку 100г, добавить сахар 50г, корицу и масло 60г,кокосовую стружку. Взбивать миксером на средней скорости до желаемого размера комочков.Посыпать крошку сверху слив.Выпекать в духовке при температуре 180С 50-60 минут.

Пирог вынуть из духовки, остудить.

Приятного аппетита!