Яблочный Шарлоштрудель - десерт

"ЯБЛОЧНЫЙ ШАРЛОШТРУДЕЛЬ" (горячие бутерброды - десерт).
Рецепт:
1) 1-1/2 небольшого зелёного яблока.
2) 2 ломтика хлеба-кирпич, необязательно свежего.
3) Белок 1-го куриного яйца.
5) 2 чайные ложки сахара, без горки.
5) 10 грамм сливочного масла.
6) 2 ломтики лимона, для украшения и вприкуску к сладким бутербродам.
Способ приготовления:
Рецепт сладких, горячих бутербродов "Шарлоштрудель" придётся по вкусу, как вы уже догадались, любителям вкуса шарлотки и штруделя. А так же тем, кто ностальгирует по "вкусу из детства" знаменитого десерта - хлеба с сахаром.) Вот так в принципе родилась идея нового десерта с импровизационным названием. Рассказываю, как готовить...
Берём одно небольшое яблочко, тщательно моем (вдруг кто забудит) и мелко шинкуем. Затем добавляем две чайные ложки сахара в белок одного яйца и хорошо перемешиваем, немножко взбиваем. Подготавливаем два куска хлеба делая в них углубления, путём частичного удаления мякиша. Помещаем в получившиеся заготовки нашинкованное яблоко и заливаем их белком с сахаром. Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Кладём в неё кусочек масла, растапливаем его и перемещаем туда наши заготовленные бутерброды. Прикрываем крышкой и оставляем на медленом огне на 3-5 минут пока белок не начнёт преобретать характерный белесоватый цвет. Потом выключаем огонь и ждём ещё 1-3 минуты. Главное не передержать! Перекладываем готовые бутерброды на блюдо и разрезаем их на половинки, украшаем ломтиками лимона. Горячие бутерброды "Шарлоштрудель" больше всего сочетаются с чёрным чаем. Общая калорийность 2-х бутербродов примерно 400-500 ккал и они значительно сытней, чем шарлотка или штрудель того же объёма. Калорийность которых, кстати, может превышать практически в двое. Приятного аппетита!"

Деятель искусств Рузана Биштова (с).