Легенда о Мяте

Эпиграф

Лёгким тленом сад объятый.
Бродит голубь по меже.
Будоражит кустик мяты,
Словно Дева в неглиже.

Добавляю к созерцанью
Свежей мяты в крепкий чай:
В нём мерещится мерцанье -
Мимолётная печаль.

Обнимает листик мяты
В чайном мареве лимон, -
Как бальзам душе измятой
Ураганами времён.

Владимир Буров

Предисловие

Мята (Minthe) - это род многолетних трав семейства Яснотковые. Имя растению дали древние греки в честь нимфы Менты, возлюбленной Плутона, которую его ревнивая жена превратила  в растение с нежным, холодным запахом. Перейдя в славянские языки, оно видоизменилось в современное русское слово «мята». Существует несколько десятков ее видов, а самая популярная из них - мята перечная, народные названия: холодок, холодка, чайная мята, благородная мята, английская мята. Все виды сильно ароматичны, большинство из них содержит много ментола. Всего известно около 20-25 разных видов и около 10 природных гибридов мяты. Скрещиваясь между собой, виды мяты приобретают новые свойства. Мята является одним из древнейших душистых лекарственных растений. Первые упоминания об использовании мяты относят к древним временам: они найдены на клинописных дощечках ассирийцев, а также в гробницах египетских фараонов. Таким образом, люди используют разновидности мяты уже многие тысячелетия. Распространена она почти повсеместно в умеренном климате, но не все знают, что в диком виде мята перечная не встречается, это культурное растение! Многие исследователи полагают, что она была выведена в Англии в 17 веке, путем  скрещивания, вероятно, мяты полевой и мяты колосистой, или является природным межвидовым гибридом мяты колосистой и мяты водной. И уже отсюда она распространилась в страны Европы, Азии и Америки, вот, почему ее нередко называют английской мятой. В России первые плантации английской мяты появились в 1893 г. в Полтавской губернии на площади 27  гектаров -  для удовлетворения спроса на мяту для кваса, табака и мыловарения. Родина мяты - Средиземноморье. Оттуда это растение распространилось по всему миру. Практически в каждом регионе с теплым климатом есть собственный вид мяты. Мята считалась травой Афродиты и использовалась как афродизиак. Свежая мята, растущая возле каждого дома, была самым популярным ароматическим веществом у греков. В Древнем Риме мята была одной из самых популярных пряностей. Римские женщины жевали листья мяты с медом, чтобы отбить запах алкоголя. Мяту зашивали в подушки для здорового сна. Древние римляне верили, что аромат мяты способствует повышению умственной деятельности, и носили на голове венки из мяты. Гиппократ советовал отбеливать зубы с помощью мятного настоя. Древние евреи из мяты делали духи и использовали эту пряность для приготовления пасхального ягненка. Итальянцы настаивали вина на мяте. На востоке делали сладкие напитки со льдом (шербеты), в которые для свежести добавляли мяту. Средневековые придворные повара выделяли из мяты эссенцию для окрашивания омлетов и других блюд. В Южной Америке мята использовалась для приготовления бодрящих напитков. Южноамериканское название мяты буквально переводится как «хорошая трава». Пучки мяты, найденные в гробницах фараонов, использовались как благовония. О древнем происхождении растения свидетельствуют и письменные памятники. В притче Евангелия от Матфея упоминается, что в число продуктов, собираемых в качестве подати, включали мят.
 Лечебные свойства мяты впервые были замечены ассирийцами. Много веков мята использовалась для лечения головной боли, простудных и кишечных заболеваний. Мята стимулирует выработку желудочного сока и желчи, что способствует пищеварению, поэтому мятные десерты после еды полезны людям с проблемами пищеварения. Высокое содержание танинов в мяте способствует снятию кишечных спазмов. Мята широко используется в ароматерапии. Доказано, что мята и мятное масло обладают расслабляющим и противовоспалительным свойством, стимулируют работу сердца и успокаивают сильное сердцебиение. Примочки из мяты или несколько капель мятного масла лечат мелкие ранки, снимают раздражение от укусов насекомых и облегчают симптомы артрита. При приеме внутрь, мята согревает и очищает кровь, что особенно полезно во время восстановления после болезни. Вдыхание аромата мяты помогает перенести тяжелые физические нагрузки и морскую болезнь. При головокружении, тошноте, обмороках и токсикозах помогают несколько капель мятного масла, разогретые на аромалампе. Аромат мяты умиротворяюще действует на нервную систему, снимает раздражительность, улучшает цвет лица и даже помогает бросить курить.
Мята - экологически чистый инсектицид. Она отпугивает комаров, ос, муравьев, тараканов и даже мышей. Эфирное масло, которое входит в состав мяты, нашло свое применение в средствах по уходу за полостью рта (зубные порошки, пасты, полоскания для полости рта) не только в качестве освежителя дыхания, но и как противовоспалительный, антибактериальный препарат. Но не нужно недооценивать противопоказаний к употреблению мяты, а также возможность индивидуальной непереносимости. Масло мяты противопоказано беременным, женщинам при кормлении грудью, детям до 6 лет, всем, кто проходит гомеопатическое лечение. Может вызвать раздражение чувствительной кожи.
На Руси мята называлась «перекоп», «бежава» и «драголюб». Мяту ценили за ее аромат и добавляли во многие блюда - от щей и кваса до пряников. Исстари был распространен так называемый “холодец” - настой мяты или дистиллят из перечной мяты, который обладал охлаждающими свойствами. Его использовали для освежения и полоскания полости рта и как дезодорант. Ни одна баня не обходилась без мяты. Целебный ароматический пар в сочетании с жаром убивает почти все бактерии на коже и в верхних дыхательных путях. Баню с мятой и березовым веником любил Петр I.
Многие кухни мира, от индийской до европейской, используют мяту в качестве приправы. Мятные соусы хороши с мясными блюдами; мятные ликеры и чаи подойдут к любому десерту. Свежие листья мяты используются в качестве украшения салатов, коктейлей и мороженого. Ближайшие родственники мяты тоже имеют приятные запахи и используются в кулинарии. Наиболее известные растения из «мятного семейства» - розмарин, валериана, базилик и орегано.
В косметике мята применяется как вяжущее средство, уменьшающее раздражение кожи. Примочки и притирания настоем мяты тонизируют кожу, снимают зуд.
Одним из самых популярных напитков на основе листьев мяты является мохито. Мохито традиционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, газированная вода и мята.
Легенды:
1.Древние греки объясняли появление мяты красивой легендой о невинной и прекрасной нимфе Менте, которую Персефона, ревнивая жена Плутона, в припадке ревности превратила в невзрачное растение. Плутон не мог снять чары с нимфы, но смог подарить растению тонкий, нежный, холодный аромат и способность возбуждать чувства.
2. Украинская легенда объясняет появление мяты  по-своему.  Полюбила девушка Мента красивого парубка из бедного рода. Ее родители запретили им встречаться. Но влюбленные нарушили тот запрет и тайно встретились. От замечательного запаха, что шел от девушки, юноша уснул. И в это время злые люди их разлучили. Красавицу Менту забрали  в лесное царство, а парня бросили в глубокую реку. Узнала об этом девушка, и, чтобы быть вместе с любимым, бросилась, плача, в ту же реку. А там, куда падали ее слезы, выросли растения с бледно-фиолетовыми цветочками и стеблями, прекрасным запахом. Назвали их люди  в честь погибшей девушки мятой. 
 На языке цветов мята является символом целомудрия, доброты и гостеприимства, девичьей красоты и молодости. Она широко используется в народной обрядности и быту.  Однако,  нужно иметь в виду, что часто в  украинском фольклоре встречается словосочетание «рута-мята», как   название отдельного растения, да и во многих    источниках, в частности -  в интернете, тоже. Однако, это неверно, ибо такого растения в природе не существует. Есть отдельное растение мята, и отдельное растение рута,  и относятся  они к разным семействам.

Традициям, не прекословя,
Внимаю вам, создав запас.
О Греции, без предисловий,
Пойдёт сегодня новый сказ.

Аид* - бог властный царства мёртвых,
С характером упорно - чёрствым.
Рождён был Кроносом и Реей,
Сам лицедей среди злодеев.
Что даже Зевс и Посейдон,
Хоть братья, всё равно поклон
Ему отвешивали часто.
Суров Аид – бог мёртвых, властный.
Богатств подземных всех не счесть,
Всё в его недрах точно есть.
«Гостеприимен» к входу смертных,
Со «щедростью» своей безмерной.
Не зря на имя на слуху -
Все греки ставили табу.

Жена его, звать Персефона**,
Деметрой, Зевсом, что рождёна.
Была богиней плодородья,
Владыцей всей преисподней.
Деметрой вскормленная грудью,
Была средь нимф в пещере чудью.
А, как в лета она вошла,
Красива стала и нежна.
Что парни все пред ней в поклон,
Средь них Арес и Аполлон.
Играя, шлёт вокруг флюиды,
Средь прочих выбрала Аида.
Тот, несомненно, колоритен…
Вернее он её похитил.

Случилось это на лугу,
Сжимало солнце лик в дугу.
В коммуне у селенья Энна
Гуляла с нимфами, но сцена…
Аид, увидев, возжелал,
Девицу для себя украл.

С тех пор женой её нарёк,
Чтоб кто другой быть с ней не смог.

Здесь отступление, народ,
Речь о наядах в нём пойдёт.

Наяды, нимфы – божества,
Душа источников с водою,
Увидев их пленён без боя,
С томимой негой естества.
Ручьёв, озёр и рек свободных,
Их воплощенье превосходно.
Жизнь их – бессмертна, также прыть,
Пока стихия будет жить.
Создатель им для естества,
дал магию - тень волшебства.
Воде, кто душу потревожит,
Узреть и будущее сможет.
Кто рану в воду обмакнёт,
Так сразу всё и заживёт.

Текла жизнь их под брызги пен,
Без лишних прочих перемен.

Средь дивных водных лабиринтов,
Жила наяда - звали МИнта***.
Душевна дЕвица, нежна,
Пленяла каждого она.
В той речке, где жила наяда,
Был воздух чист, прозрачен, сладок.
Вода волшебна «голосила»:
Уставшим возвращала силы,
Больных от хворей исцеляла,
И долголетье добавляла.

Но вскоре, впрочем, был конфликт,
Случился на реке Концит.
Там правила наяда Минта,
В подземных тёмных лабиринтах
Река впадала в сам Аид,
Где бог был грозен и сердит.

А нимфа дева – одинока,
Аид прекрасен - бог порока.
Не раз вступала с ним в контакт,
В нём каждый быть тем встречам рад.
И чувства вспыхнули взаимно,
Пленительно и так обильно.
Аид увлёкся, чувств вулкан,
Так завязался их роман.

И как бы ни встречались тайно,
Жена прознала то случайно…

А гнев её всего превыше,
Она – жена, богиня: «Слышишь!
Наяду я не потерплю!
Пускай узнает месть мою!»
 
Чтоб разрешить семейный спор.
К реке Коцит спустилась с гор.

Жжёт сердце ревностью обзорно,
То Персофона с местью чёрной.
Реки, взлохматив пену вод,
Зовёт соперницу на сход.

«Как смела дерзкая наяда?
Ведь мой Аид, моя отрада.
Пленила?! Как же! Тут ты врёшь!
И мужа ты не отберёшь!
Ведь я – богиня Персефона,
Владею тёмным бастионом.
Перечить мне? Нет! Тут постой!
Отныне станешь ты травой…

И взбаламутив воды речки,
Рукой взмахнула, жгут словечки…
Вода взметнулась до небес,
Иссохло русло, шёл процесс.

И…наступила на наяду,
О, сколько в Персефоне яду.

И вдруг, как будто невпопад:
Источник – мятный аромат!
На берегу в тени заката,
Стоит смущённо дева МЯТА…

Аид один душевно клятый,
Идёт по руслу, по меже,
Вновь будоражит кустик МЯТЫ,
В нём облик девы в неглиже…

*) Аид (др.-греч. (Aidis) - бог подземного царства мёртвых и название самого царства мёртвых
**) Персефона (др.-греч.) - в древнегреческой мифологии богиня плодородия и царства мёртвых, владычица преисподней.
***)Наяды (др.-греч.- божества в греческой мифологии, наяда по имени Минта покровительствовала водам… царства мертвых.