Свиные пятаки

И что такое грех и как мы его совершаем: вчера был вечер март 2020 года...на кухне работал телевизор...в его маленьком экране появился артист Машков и следуя формату ,заданному редактором ,произнес некую цитату, выпавшую их его воспаленного ума..,смысл которой сводился к тому,что надо голосовать за поправку (и)в конституцию. При этом не говорил,что они сводятся фактически к продлению правления В.Путина,становлению его в Елбасы - отца нации. Он конечно,знал что врет ,точнее сомневался в сказанном и  глаза его явно выдавали..,но ему нужны роли в кино, в театре...он этим  жил и живет,поддерживает жизнь своего маленького,жилистого,тщедушного, волосатого тела,с лицом не то старца ,не то человека с месячным запоем ..по-русски каждый день и без закусона. Мне заплохело ..от этого: и его вида,и его фальшивых слов -  Христа ради  подайте на хлеб насущный. Шел строгий пост и мне хотелось есть и не просто есть ,а дико жрать.. На столе стояла кастрюля с только что сваренными свиными пятаками(я сварил их для рабочих..,ну, не филе же им варить и так сьедят,все одно лучше то и не видели),пятаки вкусно пахли,наполненные ароматным чесночком,духмяной лаврушечкой и тщательно перетертые толкушечкой,для замина картофана. Мне ..захотелось согрешить и при чем дико согрешить. Я полез в холодильник ,чтоб достать кетчуп и заправить пустые макароны.. и о ужас на глаза попалась бутылка самогона,она стояла как то особняком он остальных вин,вспотев от только что пущенной на ее струи теплого воздуха. Ситуацию трагически усугубил артист Безруков ,напомнив ,что поправки к конституции благотворно повлияют на защиту моно и многострадального Русского языка и всяческой интервенции слов - паразитов.вылезших их инета,в основном англо-саксонского происхождения! Врет и этот врет и при чем нагло и беспардонно...Но Безруков  - Сухоруков и будь он даже Безногий или наголобритый Безголовый, произнес бы эти слова,напыщенные градусом купленного пафоса,заботой ,якобы, о народе. А уж он то артист ,сыгравший поэта - хулигана С.Есенина,проникшейся до хруста в костях сущностью  - буйного , народного заступника , знает о чем и как ,и каким местом болен наивный  народец, что непременно  ему необходимо знать! Мысли мои спутались окончательно. Рука сама,не ведая что делает, налила стакан крепчайшего самогона и внутренней голос,сидевший где то в глубине тела, произнес молча ,но крайне убедительно,- Гош,да выпей и полегчает и закуси ты этими пятаками...,ведь голоден,сердешный,почем страдаешь,себя изводишь..?пустое,брат, все это..пустое! Да,один только раз сгреши ,Бог то  милостив..он все видит как маишься,простит,ведь впереди еще оснадцать деньков поста, тя уж и мотает бедолагу , ить ноги то еле волочишь!Бог то любит боле грешников   ,осознавших свой грех..слезно припадающих к его болящим , прибитыми гвоздями стопам,почему и сказал   разбойнику Варраве на кресте, что  одним из первым войдешь во врата рая. Пей, -сердито произнес голос-,дубина стаеросовая,и жри ты енти пятаки. Мне стало жаль себя с всклоченными,как у черта,волосами,наполненные строительной пылью,на глаза набежала скупая мужская слеза...Прости,Господи,слабого,немощного душой..раба твоего! Коль уж Варраву простили,а меня подавно простят.Брюхо действительно подвело,как у нежравшего год волка.
Эх! Была не была и я залпом маханул граненую  стаканину, окрестил себя крестным знаменьем,наложил полное блюдо пятаков и ел,как бедуин, пьет зеленый чай под палящим солнцем в пустыне. ,забыв про всех своих  верблюдов..,тело прониклось приятной сытость,в голову   ударил   спиртной  хмель.Ух ты, эко забористо пошел! А ведь жизнь уж не так и плоха..,можно жизнь на Руси..можно! И уж только ,что появившейся на экране с заботливым выражением лица врачевателя  ВВе Пу с какой то  привычной затертой речью  не о чем - о Рос.гвардии,ее скрепах ,боевых подвигах..о льготах и повышенном тарифе в особых условиях при исполнении долга.  Врет,врет..,промелькнуло в голове,..полевая это жардармерия твоя и для тебя созданная ботва мужиков с дубинами. Народ   боишься ,сотни тысяч рабов -  эмигрантов, тобой же и напущенных в столицу ради наживы  всяких пильщиков бюджета Сабяниных - Рассабяниных .. и  нечего лепить"горбатого...,народ держа  за овец на закланье. На флоте,что получить штандарт Гвардия надо все океаны по дну на брюхе отползать в подводной лодке,а нашим дедам и вовсе кровью это звание доставалась.Но ничто уже не могло мне испортить впечатление....Пятаки в брюхе делали свое дело,а самогон горел живым огнем в крови,окрыляя,наполняя силой руки..




Пятачки свиные с розмарином
пятачки-миниСвиные пятачки, приготовленные любым способом, — блюдо деликатесное. Вред от него только один: встречаются пятачки не слишком часто, поэтому больше приходится тратить времени на поиски, чем на приготовление и – тем более! — поедание. Но зато уж если удается найти – сплошная польза: столько коллагена, что любой специалист по болезни суставов уважительно покивает: «Брать и готовить немедленно!»
Мудрить с ними особенно не стоит, хотя иногда кулинары идут зачем-то сложным путем: сначала долго варят пятачки, затем еще и запекают в духовке. Дело вкуса, но по мне, так этот продукт и в самом примитивном варианте приготовления очень убедителен. И вполне достоин занять место на праздничном столе.