Еще три

СБ Мир кулинарии

Продолжение темы http://stihi.ru/2020/03/25/6036

Еще три замечательных салата
Хочу опять порекомендовать.
Ведь нынче всем нам очень надо
Имунную систему укреплять.

Запомните чудесную подсказку
Из фруктов и зеленых овощей
Салаты лучше всех других салатов
И самые полезные вообще.



Из кабачков и фенхеля, гранатов
Салат чудесный, вкусный и питательный.
Так много витаминов в нем, ребята,
Готовьте сей салатик обязательно.



Салат с копченой семгой и горошком
Весь из полезных самых компонентов.
На ужин иль обед его готовьте,
В нем столько положительных моментов.



Еще салат с рукколой апельсином
Не только вкусно, но еще полезно.
Так блюдо аппетитно и красиво,
Здесь просто буйство красок на тарелке.



Салат из фенхеля, кабачков и граната

Очень сочный, свежий и питательный салат, в котором безумно много витаминов и минералов. Готовьте скорее!
Marina Ivanova


Ингредиенты:

Кабачок 450 г
Фенхель 1 пучок
Яблоко 1 шт.
Петрушка 1/2 чашки
Сок лимона 1 шт.
Зерна граната 1 шт.
Оливковое масло 6 ст. л.
Авокадо для подачи

Способ приготовления:

Нашинкуйте кабачки, фенхель и яблоко. Переложите в миску.
Добавьте сок лимона и оливковое масло.
Посыпьте рубленой петрушкой.
Добавьте зерна граната и перемешайте.
Перед подачей украсьте ломтиками авокадо.



Салат с копченой семгой, спаржей и зеленым горошком
Этот "зеленый" салат состоит только из самых полезных ингредиентов. Не задумываясь, готовьте его на обед или ужин.
Marina Ivanova


Ингредиенты:

Спаржа 1 пучок
Зеленый горошек 300 г
Эндивий 2-3 шт.
Зеленый лук 1-2 стебля
Укроп или эстрагон по вкусу
Оливковое или кокосовое масло по вкусу
Яйца 4-8 шт.
Копченая семга 150 г
Морская соль по вкусу

Для заправки:
Цельнозерновая горчица 1 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Соль по вкусу
Оливковое масло 4 ст. л.
Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Отварите яйца в течение 6-12 минут до желаемой консистенции желтков. Опустите кастрюлю под холодную воду, слейте воду и залейте яйца холодной водой. Очистите яйца от скорлупы и отложите в сторону.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем влейте масло. Добавьте спаржу и горошек. Готовьте, помешивая, около 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

В миске взбейте вместе горчицу, лимонный сок и оливковое масло.

В большой миске смешайте эндивий, рубленую зелень, копченую семгу и спаржу с зеленым горошком.
Добавьте половину заправки. Перемешайте. Затем по вкусу добавьте оставшуюся заправку. Посолите, поперчите.
Разложите салат по мискам, украсьте яйцами и подавайте к столу.


Салат с рукколой, апельсином и фенхелем

Весенний салат с рукколой, цитрусовыми и фенхелем идеально впишется в ваш рацион. Рассказываем, как его приготовить.
Marina Ivanova
2330


Ингредиенты:

Апельсины 2-3 шт.
Руккола 2 пучка
Фенхель 1 шт.
Лимон 1 шт.
Редис "Арбуз" или обычный 1 шт./2-3 шт.
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Фундук 1/4 чашки
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления:

В большой миске смешайте рубленый укроп и нарезанный на четвертинки редис. Заправьте лимонным соком и отложите в сторону.

Тем временем обжарьте орехи в сковороде на среднем огне до появления аромата и легкого коричневого цвета. Это займет около 5-10 минут. Переложите фундук на разделочную доску и дайте остыть. Удалите шкурку и порубите. Отложите в сторону.

Укроп и редис переложите в другую миску, оставив в посуде маринад. Смешайте укроп и редис с рукколой и рубленой петрушкой и фенхелем. Хорошо перемешайте.

Смешайте соль с лимонным соком. Добавьте оливковое масло.

Переложите обратно в посуду овощи и зелень.

Разложите салат по мискам. Украсьте ломтиками апельсина и орехами. Подавайте к столу.