Борис, прошу извинения, так взволновало со снимком ваше стихотворение, что забыла нажать на незаметную черную точку понравилось.... А грибы - царский подарок от бога....Тверские солененькие...это чудо из чудес, но уничтожен у деревни лес.Черника, клюква, брусника, калина обладают такими консервирующими свойствами, что сахар почти не нужен. В том числе и поэтому народ русский не вымер от цинги... Такой есть и гриб: дуплянка: слой дуплянки, слой белых, слой дуплянки, слой подосиновиков,...завершающий слой дуплянок. Между слоями немного соли. И под гнет! Сохраняет дуплянка даже цвет головки подосиновика.. На дно листья хрена.
Спасибо, Лидия! В тверских лесах собирал грибы и ягоды многократно. Может, в тех местах, где и вы собирали их. Дуплянка (гладыш) один из любимых моих грибов. А вот белый гриб, подосиновик солить мне не приходилось. Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь. О грибах и ягодах (Клюква, брусника, калина и прочих ягодах) у меня написаны стихи и загадки, которые на странице моей находятся в отдельных разделах. Лесу я благодарен, так как помню его по детству. Кормил он нас и досуг давал. С уважением,
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с Политикой обработки персональных данных и файлов cookie, нажмите здесь.