Званный обед Согым асы Бишбармак

              1
Это было давно в деревушке одной.
В этих тихих  краях был обычай такой,
Как наступит зима и согым все забьют,
На ''Согым асына" все друг друга зовут.

Гости съехались дружно в селенье тогда.
Я, как помню, в тот год была снежной зима.
Кто приехал на "Ниве ",а кто в "Жигулях ",
Из деревни одной все на конных санях.

Потому, что по трассе крюк очень большой
И они через лес ездят конной тропой.
Времена, я скажу, ещё были там те -
Гужевой транспорт жил- процветал на селе.

На расшитых узорами, в зале большом,
Рассадили гостей на корпешках кругом.
И на руки полили всем тёплой водой.
Дастархан расстелили со вкусной едой:

Баурсак и чак-чак, и салат вам любой,
Маринованный груздь, огурец бочковой.
И тарелками масло, щербеты горой,
Нежный творог в пиалах и сыр дорогой.

Карп зажаренный в сливках, селёдка с икрой.
И банан, и изюм, и урюк с курагой,
Апельсинов колечки, хурма, виноград.
Да!.. Такое отведать любой будет рад.

И варенье трёх видов, конфеты и мёд.
Тут по щедрости дом все рекорды побьёт.
И всё это хозяйки несут неспеша:
"А, вы пробуйте всё, что желает душа! "

Занесли самовары с крутым кипятком,
Заварили заварку с индийским слоном
Самый лучший в то время чай - "тридцать шестой ",
Шоколадного цвета и очень густой.

Взавершенье всему принесли вкусный плов.
Гости долгое время сидели без слов -
Пили свежий горячий душистый все чай,
Им пиалы в подносах давать успевай.

Постепенно не стали жевать кунаки.
Разговор начинали неспешно они.
"А, вы кушайте - пейте и пробуйте всё! "
Наш хозяин гостям предлагает ещё.

             2

Как закончили трапезу,  взяли еду,
Тут хозяин надел рысью шубу свою.
Все здесь знали, что он был охотник большой,
Но впервые увидели в шубе такой.

Мех красивый, пушистый и пятнами весь...
Гости замерли молча от зависти здесь.
Эти шкуры для шубы он сам добывал.
Он зимою верхом все леса объезжал.

А, охота на рысь-не на зайца пойти,
Может всякое быть у мужчины в пути.
Как-то случай был, помнят все в этих местах.
Тракторист там работал какой-то в лесах.

Он наткнулся  на рысь, что сидела в кустах.
Захотелось убить-потерял напрочь страх.
И, вернувшись домой, он оружие взял,
Прихватив патронташ, в лес обратно погнал.

Когда прибыл туда, куда зверь убежал,
Он ходил по следам и ту кошку искал.
А рысь умная сразу и всё поняла-
В её двери тихонько стучится беда.

Осторожно, украдкой по кругу пошла,
И замкнув в круг следы, на берёзу взошла...
Она спряталась там среди толстых ветвей,
Тихо стала следить, что творится под ней...

Видит кошка: мужчина с двухстволкой в руках,
И азартный огонь полыхает в глазах.
Тот мужчина подумал, что рысь он убьёт,
С неё шкуру красивую сразу сдерёт...

А на деле же, он и не ведал-не знал,
Что объектом охоты той кошки сам стал...
А  рысь думает:"Щас, тебе шею сверну,
И до капельки выпью кровину твою.

Ишь ты, вздумал меня как котёнка убить,
Щас посмотрим кому из нас битому быть!"
И, вот только мужик на то место ступил,
Зверь-охотник в него своё тело пустил...

Злой удар был силён и зверь когти вонзил,
Мясо-мышцы его словно пулей пробил,
Да и весом своим сразу с ног повалил,
А клыкастою пастью за горло схватил.

Шею жертве своей без труда он сломал,
Кровь текущую с раны, он жадно глотал...
И насытившись вдоволь, в кусты затащил...
И конечно порядком вокруг наследил...

             3

Повествуя о рыси совсем отвлеклись...
Вновь вернёмся туда, где в гостях собрались.
А там слушают все интересный рассказ,
Как хозяин лису догонял один раз.

Дело было зимой и в морозы во всю,
А он в прорубь погнал всю скотину свою
И заметил вдали, как на белом снегу,
Увлечённо мышкует лиса, на беду...

Побросав все дела, он к лисе поскакал.
Резвый конь за мгновенье плутовку догнал...
А в руках ничего, только кнут небольшой,
И лиса оказалась совсем непростой...

Он догонит, ударит-лиса тормозит,
Раз под лошадь скокнёт, да в обратну бежит...
Она думает тут же в скочках- набегу:
И зачем Бог послал мне такую беду?!

Я же видела: ты, как бы скот свой погнал,
А, зачем я тебе, ты бы дальше их гнал.
Я к тебе,  в твой сарай не хожу кур ловить,
А, за что же меня ты решил проучить?!

И скокнёт, тормознёт, развернётся, бежит,
А над ней черенок от удара свистит...
Не поймёт почему и за что её бьют...
Ещё миг и конец- по башке надают...

Так гонялся хозяин за ней по полям.
Видит лошадь устала и выдохся сам,
Да и рыжая бестья не может бежать,
Всё ныряет под лошадь-никак не достать...

Но ударил он всё же её черенком,
И свалилась бедняжка под лошадь, как ком...
Так лисичка охотясь на мышек сутра,
Вдруг добычею стала к обеду сама...

А потом потихоньку в себя приходя,
Наш хозяин заметил ущерб у себя...
Он в горячке не видел от скачки такой -
Обморозил что палец на кисти большой.

             4

Пока варится мясо решили играть.
И хозяин по кругу стал карты сдавать...
Наши гости умолкли - играют сидят.
Изучающим взглядом в друг друга глядят...

Здесь начальное слово даётся тому,
Слева первым кто сел от банкира в кругу.
А, наш первый угрюмо на карты глядит,
Потом бросив в колоду:"Я - пас!"- Говорит...

Суетится второй - искры мечут глаза:
"Я играю - хожу! За игру, только "за!"
Руб кидаю я свой - вы проверьте меня,
Карта ваша, смотрю, посильней, чем моя!"

Вот бы кто-нибудь с ним зарубился сейчас,
Хочет он, и не сводит от банка свой глаз...
У него на руках - три шестёрки пришли  -
Ты попробуй его в этот раз победи!..

Остальные увидя, как  ходит второй,
Побросали все карты в колоду долой...
А второй аккуратно колоду собрал,
И все деньги из банка в карман свой прибрал...

             5

Тут  из кухни хозяину дали сигнал:
Уже мясо готово - чтобы карты убрал.
И все гости на улицу вышли курить,
Чтоб машины прогреть и коней покормить...

Вновь домой все зашли и опять по местам...
Снова чайник и тазик идут по кругам -
Всем сыночек хозяина на руки льёт,
А дочурка за ним полотенце несёт...

Всех гостей рассадили по разным столам,
По отдельным табакам, сказали бы там.
Блюдо главное старшим с почётом несут.
Всё как надо, по правилам действуют тут.

И хозяин к мулле обратясь, попросил -
"Согым ас", что Бог дал, чтобы он освятил.
И почётнейший гость, что-то там прошептал
И аят из Корана негромко читал.

После этого сразу хозяин вкусил,
А за ним и мулла неспеша приступил.
И за  всеми столами начали тут есть,
Ведь для этого гости собрались все здесь...

Был обычай один, что хозяин порой,
Жир - казы на ладонь взяв своею рукой,
Самым важным  гостям "асату" подаёт,
Угощенье толкая рукой прямо в рот...

Бишбармак все поели, бульон стали пить...
И хозяйку все гости начали хвалить.
Тот бульон, что подали весь выпив до дна,
Говорили:"Вкуснятина - ваша сурпа! "

Весь секрет того вкуса, конечно был в том,
Что хозяйка курт кислый вмешала в бульон.
Этот кислый продукт для желудка бальзам-
Он поможет впитать  содержимое там.

Как  закончили гости бульон вкусный пить,
Всюду стали в порядок столы приводить.
И хозяин сказал всем пока помолчать,
Попросил аксакала бата ему дать.

И мулла, как всегда к груди руки поднял,
Он в знак просьбы у "Неба ",ладони разжал.
И все разом раскрыли ладони свои
В солидарности знак- мол, имам, говори!

И, почтенный имам стал у Бога просить,
Чтоб позволил Он людям всем правильно жить,
Чтоб здоровье хозяевам, детям их дал,
И приплода чтоб скот у них много рожал.

Чтоб успех им сопутствовал в ихних делах,
Чтобы дом и семью сохранил им Аллах...
Пожеланье - бата дед так складно читал
И при этом ладони открыто держал.

А закончив, руками провёл по лицу,
И там каждый шептал ещё прозьбу свою...
Видно, каждый хотел лишь добра для своих,
Потому что там не было просто чужих.

По большому - то счёту причина была,
Чтобы Бога просил о хорошем мулла.
И хозяин для этого всех здесь собрал -
Ритуальный обед  для семьи своей дал...

             6

Всё... Программа исчерпана - все по домам...
Я о паре одной расскажу дальше вам.
Они ехали быстро на резвом коне,
По дороге по санной - по конной тропе.

И ни сзади, ни спереди нет никого,
Поздней ночью, зимою, в безлунье - темно.
Они только уселись в кошёвку свою,
Видно этого сильно хотелось коню,

Он по конной дорожке рванулся домой
И, как птица летит, везя сани с собой.
Он орловской рысак - племенной жеребец
Вот так рысью бежать был большой молодец...

Там,  в гостях можно было утра подождать,
А хозяева их и не стали бы гнать...
Почему-то решили поехать домой...
При том, конной дорогой, лесами, зимой...

Они едут -то быстро, конь резво бежит,
Только справа, где лес, волчья пара спешит.
Они скачут к дороге по сугробам впролом,
Чтобы стать на дороге - отрезать путь в дом.

И тогда, конь с испуга рванёт по лесам...
И, считай там в берёзах застрянет к чертям...
А стоящую лошадь сожрут они враз -
"Не зачешется ухо, не дёрнется глаз!"

Но, огромные волки увязли в снегу -
Не успели отрезать дорогу коню...
А орловский рысак хоть учуял зверей,
Но без страха бежит по дороге своей.

Волки вышли на жёсткий утоптанный снег...
Они тут  же ускорили мощный свой бег...
Сразу страшная гонка за жизнь началась...
А повозку конь нёс, над дорогой стелясь...

Всё же хищники быстро сумели догнать...
Понимая, что сзади её им не взять,
Звери кинулись справа и слева в обход,
Но в глубоком снегу их замедлился ход...

Очень хочет волчица коню пах порвать,
Ей тогда будет проще кишки все достать,
Но оглобли мешают - закрыли живот,
А чтоб в шею вцепиться хомут не даёт...

Защищает вся сбруя коня набегу,
Не находит волчица подхода к коню.
Она думает, как же ей лошадь-то взять,
Сама чувствует стала в снегу уставать...

А напарник её был огромный самец...
Вот его -то удара и ждал жеребец,
Всё пытался волчище за морду схватить,
Но, и сам он боялся под воз угодить...

Было проще коню - по тропе он бежал,
А волчище по снегу, и тоже устал...
И отстали немного агрессоры враз -
Языки их повисли и светится глаз...

А семейная пара от страха дрожат...
Они знают, что нету дороги назад...
Ведь им главное, чтобы с саней не упасть,
Если это случится, считай прямо в пасть...

Хоть они и боятся - нет крови в зубах,
Они всё же стремятся прогнать этот страх...
Каждый думает так:"Не съедят же меня,
Неужели не хватит нажраться коня?!"

А конь думает:"Был бы свободным в степи,
Я давно бы копытом вам выбил мозги...
Что ко мне вы пристали, поршивые псы?!
Вы ловите свиней - тут повсюду следы!

Пусть секач вам порвёт ваш поганый живот,
Изведёт наконец ненасытный ваш род!
Лишь одна у вас цель, чтоб кого-то сожрать,
Да не может же Бог вас подальше убрать! "

Но, и волки не знают коня как достать,
Если б в лес им с дороги его бы погнать...
Быстро  время уходит - конь к дому бежит,
Ещё парочку вёрст - с крючка жертва сбежит...

Тут опять они вышли на саночный след,
Попытались догнать - нанести коню вред...
И вторая попытка волкам не далась,
И повозка всё также по лесу неслась...

А, вот в третьей попытке волк сделал прыжок,
Но, до морды коня дотянуться не смог.
Полетел кувыркаясь в сугроб вгоречах,
А волчица по-прежнему целилась в пах...

Там четвёртой попытки и быть не могло,
Потому что вскакали в ночное село.
Дальше волки боялись - не стали бежать -
В эту ночь жеребца не далось им сожрать...

До конюшни спокойно рысак дошагал...
Тихо - мирно селок свои сны досыпал -
Без тревоги, без шума и без суеты...
Что случилось в лесу знали мы - теперь ты!..

А на утро, попозже на кляче худой,
И ещё одна пара добралась домой...
Не спешили они и читали следы
Про историю страшной смертельной борьбы...