Мадам, кураж, ажиотаж

СБ Мир кулинарии


Друзья, изысканный салат «Мадам»,
Он легкий, для фигуры без вреда.
На Новый год хочу предложить вам,
Меню уже обдумывать пора.

Салатик нежный, бесподобно вкусный,
Прекрасно сочетанье компонентов,
Гурманов в нем соблазны и искусы,
Хотя салат, считать можно бюджетным.

А если вы проявите кураж,
Решите вдруг подать салат красиво.
То можно сделать чудный антураж,
Салат оформить в вазочках из сыра.

Добавить яркости пятна,
Еще украсить черным виноградом.
Салат «Тифани» тогда,
Чуть изменив состав, получите в награду.

А в сыре то салат «Мадам Кураж»
И с ним слегка придется повозиться.
Зато он вызовет гостей ажиотаж,
А вы собою станете гордиться.


Французский салат «Мадам» с куриным филе

Изысканный и вкусный салат для утонченных гурманов, чьи вкусовые рецепторы жаждут новых открытий. Сделать его можно без вреда для фигуры. Если куриное филе вы отварите заранее, то приготовите салат дома за 10 минут.

Ингредиенты

•Куриное филе - 400 г
•Ананасы консервированные - 300 г
•Виноград киш-миш белый - 500 г
•Сыр - 300 г
•Йогурт - 150 г
•Чеснок - 2 зубчика (по вкусу)

Рецепт приготовления
1.Режем консервированный ананас кубиками.
 
2.Мытый, бескостный сорт винограда киш-миш режем на половинки.
3.Куриное филе отвариваем обычным способом и нарезаем достаточно мелко.
 
4.Твердый сыр натираем на мелкой терке.
5.Все ингредиенты смешиваем и заправляем йогуртом.
6.Иногда к салату добавляют пару измельченных зубчиков чесночка.


Салат "Мадам Кураж" 1 вариант

Существует много рецептов , по которым можно приготовить салат с одноименным названием. Мне понравился самый, как показалось, самый оптимальный.
 
Ингредиенты

1.500 г копчёной курицы(грудка или бедрышки)
2.250 г твердого сыра(можно взять ваш любимый)
3.3 яйца
4.150 г винограда (без косточек)
5.3 столовых ложки майонеза

Как приготовить

1.Отварить яйца, подготовить виноград: помыть и порезать на половинки.
 
2.Все компоненты нарезать некрупным кубиком, сложить в салатницу. Слегка посолить и поперчить. Салат готов!

3.Приятного аппетита!



Салат Мадам Кураж 2 вариант
 
Ингредиенты:
•Куриное филе – 300 г.
•Картофель – 3 шт.
•Яйца – 4 шт.
•Морковь – 1 шт.
•Киви – 2 шт.
•Яблоко кисло-сладкое, среднего размера - 1 шт.
•Горошек зеленый консервированный – 1 банка.

Сырная корзинка
•Сыр - 70 г.

Способ приготовления:

1.Куриную грудку отварить в подсоленной воде. Нарезать ее кубиками небольшого размера.
2.Картофель, морковь, яйца также отварить, охладить, очистить. Нарезать кубиками в разную посуду.
3.Фрукты очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками.
4.Лук мелко нарезать.
5.Все смешать, добавить горошек, посолить и заправить майонезом.
Салат выложить в сырную корзинку.

Сырная корзинка - натереть сыр на крупной терке и выложить на раскаленную сковороду тонким слоем, сыр расплавится аккуратно снять и опрокинуть на перевернутую банку, поставить на 10 минут в холодильник



Как приготовить

1.Отварить яйца, подготовить виноград: помыть и порезать на половинки.
 
2.Все компоненты нарезать некрупным кубиком, сложить в салатницу. Слегка посолить и поперчить. Салат готов!

3.Приятного аппетита!


Салат "Тиффани" с виноградом и курицей

Ингредиенты:
•куриная грудка (филе) — 2 шт.
•яйца отварные — 2 шт.
•сыр типа гауда — 200 г.
•грецкие орехи — 100 г.
•виноград — 200 г.
•майонез — 200 г.
•куркума или порошок карри — по вкусу
•листья салата — для украшения
 
Способ приготовления:
 
1.Куриную грудку посолить, поперчить, посыпать карри.
 
2.Разогреть растительное масло в сковороде, положить грудки.
 
3.Обжарить до готовности с двух сторон.
 
4.На большое блюдо положить листья салата.
 
5.Курицу нарезать.
 
6.Первым слоем выложить слой курицы.
 
7.Смазать майонезом.
 
8.Посыпать измельченным грецким орехом.
 
9.Выложить тертый сыр.
 
10.Смазать майонезом.
 
11.Посыпать орехами.
 
12.Затем выложить слой тертых яиц.
 
13.Снова смазать майонезом.
 
14.Последним слоем выложить ягоды винограда. Если он крупный, разрезать каждую ягоду пополам.
 
15.Украсить салат по своему усмотрению.


*****
Да, кстати салат «Тиффани», считают
Изысканней, вкуснее с миндалём,
Чем с грецкими орехами, не знаю,
У каждого, наверно, свой резон.