Укроп огородный

Укроп огородный пряность известная.
Растёт он по миру почти повсеместно.
Пять тысяч лет он известен в Египте,
Родиной числится Азия, Индия.

В Азии Малой, Европе, Иране
В  Северной Африке  и  Гималаях
Он в диком виде нередко встречается
И от домашнего  не отличается.

Почву богатую любит и рыхлую,
Кроме того ещё  светолюбив он.
С фенхелем-родственником уживается,
Но очень часто переопыляется.               

И эти разные, в общем-то, виды
В близком соседстве рождают гибриды.
Требует всё же немного внимания
Укроп огородный к среде обитания.

Стебли укропа, порой больше метра,
Семя нередко разносится ветром
И по весне там, где не ожидали
Свежая зелень взойдёт молодая.               

Зелень укропа используют люди
В пищу в сушёном, мороженом виде,
В виде солёном (хоть может быть реже),
Но, а полезней, конечно же, в свежем.               

К осени семя и стебли сухие
Готовят – на то есть причины другие:
Используются в маринадах, соленьях
Все  ароматные части   растенья.

А раков (да, тут уже и не поспоришь)               
Без соли с укропом не приготовишь.
В любимом народом деликатесе
Без специи этой и скучно, и пресно.         

Но разносолами – так получается,
Польза растения здесь не кончается.
Свежая зелень, стебель и семя
Лечат болезней тяжёлое бремя.

Пряность обычная, но тем не менее
Она помогает при ожирении,
А заодно  и старательно лечит
Заболевания почек и печени,

Спазмы снимает желудка, кишечника,
И удаляет отёки  сердечные.
Справится с зудом она аллергическим
И  анацидным гастритом хроническим.               
При диатезе, гипертонии
Укроп результаты даёт неплохие,
При диабете  и прочих болезнях
Семя его для здоровья полезно.
               
Масло укропа, отвары, настои               
Использовать дома в косметике стоит.
Они настроенье улучшат и кожу,
Помогут и зрению слабому тоже.   

Пряность что встретишь  на кухне у каждого
Дарит здоровье, фигуру изящную…
Фенхелю брат единородный               
Растёт повсеместно укроп огородный.

24.06.2019