Шулём
Жил в советские времена в Ставрополе. Месяц трудился грузчиком в Шпаковском продторге. Местный грузчик из казаков приглашает в гости: "Приходь вечерять. Шулём будет." Я не знал что такое шулём. Переспросить постеснялся. Пойти в гости не вышло. Позднее узнал что шулём и шурпа - "уха" из баранины... С одной стороны реки казаки - у них шулём. С другой стороны абреки - у них шурпа... Готовится просто - вода, баранина и чё-нибудь ещё (что под рукой). И вот сейчас пришла мысль - казаки - бранные люди. Головной убор бранника шлем. Ранее шелом (шелём, шулём). При утере котелка, казанка в походе приходилось еду в шелёме (шулёме) готовить, благо металлический. Воду найти просто. Плоть убитых лошадей, людей всегда рядышком. А в мирное (для людей) время овец бьють и у котёл. А названье осталось.
© Copyright: Сергей Мошков, 2019
Свидетельство о публикации №119080907645
Свидетельство о публикации №119080907645
Рецензии
Не могу есть конину, оленину, крольчатину, перепёлок!
Баранина - вкусняшка!
Татьяна Власова-Власова 10.08.2019 08:37 • Заявить о нарушении
Баранина - вкусняшка!
Татьяна Власова-Власова 10.08.2019 08:37 • Заявить о нарушении
Пожалуй, что да, Серёжка! Баранину очень и очень давно ела, сейчас нет!
Татьяна Власова-Власова 10.08.2019 10:22 Заявить о нарушении
Татьяна Власова-Власова 10.08.2019 10:22 Заявить о нарушении
На это произведение написаны 3 рецензии, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.