Моей подруге

Национальным блюдом киргизов является бешбармак; _беш- пять : бар -есть ( не в смысле -кушать): мак- еда. В целом перевод звучит так :едим пятью пальцами.У киргизов плов, бешбармак =едят руками.При этом облизывая потеки жира и жидкости на руках до локтей. Представьте эту картину.Причем сидят они не за столом ,а за досторхоном(импровизированный стол) -расстеленная на полу клеёнка.и вокруг неё сидят едоки.Эта традиция сохранена и по сей день .Любопытно будет узнать ритуал принятия пищи. Прежде чем подать на стол основную еду (плов или бешбармак) подают чай в неограниченном количестве (крепко заваренный с молоком) к нему всевозможные сладости.фрукты, салаты..Когда гости наелись этим и напились им уже некуда кушать основную пищу. Тогда им раздают пакеты и что недоел- забирай с собой. Из гостей уходишь сытый и с увесистым пакетом еды для своих домочадцев.

Тамара Новицкая   14.08.2019 08:29   Заявить о нарушении

Надо ли пояснять, что бешбармак это - много мяса и лапши или тонко раскатанное тесто сваренное в бульоне.

Тамара Новицкая   14.08.2019 08:35   Заявить о нарушении

Супер я в восторге..как мудро. А потом самое дорогое блюдо на стол! Ха,а гости то уже сыты, но далее самое интересное..гости уносят,что не доели! Вау,у нас нет этого обычая. И далее - есть сидя на корточках ,я думаю,в этом есть смысл,что не переешь,пища прижмет диафрагму и будет трудно дышать.А у меня,кстати ,есть живот..конечно аккуратный и с рельефами пресса.Вот сейчас пост Успенский начнется,таки долой мясо....перейду на крупы,крапиву,овощи(репу,картошку,капусту).а из фруктов только мелкая груша,яблоки..довольно таки крупные - амагер,белый налив,северная слива,северный виноград размером с мелкую вишню....не больно природа балует.Ныне ,вообще,дожди и холодно...ночью плюс 6. Но я люблю свою Родину....ее ,как и мать,не выбирают, а особенно здешний женский пол. Многие приезжают Иваново и говорят.что здесь самые красивые женщины...охотно им верю!Все таки Иваново- Вознесенск - город невест! Я сам родом из Южи...таки еще краше! Ногастые ..,ведь ткачихи проходят за рабочую смену у т.станков по 8 -10 км.Видимо уже и девчатам передается на генном уровне.А Вам нравятся здешние мужчины,какие они..интересно узнать Ваше мнение. Конечно.этикет приема пищи средневековый...но как этнографический способ принятия пищи несомненно имеет свою подоплеку - ведь это полукочевой народ в прошлом. Я встречал на стройке Киргизов с Оша,они темнее Узбеков...и как мне показалось немного диковатее что ли.Некоторые плохо говорят по-Русски. Те и другие неплохо готовят Димламу,и поти все жуют Насвай -это плохо.Обидно за них..к ним плохо относятся,пренебрегают на бытовом уровне и это вызывает ответную реакцию. При мне отказали в приготовлении чая к обеду..,я,конечно,дал им такую возможность.хотя и поругался с работодателем(Денестанкой)и ел вместе с ними за одним столом.Все люди братья...и каждый страдает от несправедливости. Хотя я и знаю про Междуреченское восстание ,когда у них за бесценок покупало государство скот в Великую отечественную войну.

Го-Ши   14.08.2019 14:34   Заявить о нарушении

Едят киргизы не на корточках,а сидя, поджав под себя ноги или сплетя их калачиком
перед собой..Главным напитком в повседневности является кумыс (кобылье молоко сквашенное особым образом) Имеет резкий кисловатый вкус и специфический запах.Очень хорошо утоляет жажду в жару.

Тамара Новицкая   14.08.2019 14:52   Заявить о нарушении