Кофе - напиток 1. Богов

 Ученые выяснили, что привлекает человека в кофе
Ученые из Италии выяснили, в чем заключается секрет зависимости от кофе у некоторых людей. Оказалось, что все дело в генетической предрасположенности к любви к данному напитку. 
 В результате многочисленных исследований европейские ученые выяснили, что любовь человека к кофе скрывается в наборе генов. Чтобы установить это на протяжении нескольких лет эксперты изучали результаты данных 340 добровольцев из Италии.

Те, кто пил меньше кофе или не употреблял его вообще имели в ДНК ген PDSS2, а те, кто не мог представить утро без кофе, не имели данного гена. Таким образом, ученые предположили, что именно ген PDSS2 отвечает за любовь к данному напитку.

В дальнейшем ученые подробнее изучили ген PDSS2 и выяснили, что он отвечает за способность клеток расщеплять кофеин, заставляя данное вещество находиться в организме намного дольше. Таким образом, для носителя гена достаточно меньшего количества кофеина для получения равного эффекта от него. Эти данные подтвердили аналогичные исследования в Нидерландах.

 Чем людей привлекает кофе
Утренняя чашечка кофе. Некоторые люди просто обойтись без неё не могут.
Но чем же кофе привлекает нас?
Вкусом? Может быть, но вообще-то он достаточно горький. Честно говоря, большинству из нас утренний кофе необходим для того, чтобы проснуться.
 А почему он нас будит?
Потому что в кофе содержится кофеин. И если вы пьете кофе каждое утро, то вполне возможно, что у вас развилась кофеиновая зависимость.
   Кофеин это самый популярный в мире наркотик. Возможно поэтому его сложно избежать. Он содержится в кофейных зернах, чайных листьях и семенах какао, используемых при приготовлении шоколада. Говоря о количестве кофеина нельзя не признать первенство кофе. В среднем потребуется две чашки чая или четыре шоколадки, чтобы получить то же количество кофеина, что содержится в одной чашечке кофе.
 Почему же кофе будит вас?
Потому что кофеин стимулирует нервную систему. Он возбуждает клетки мозга и вы чувствуете себя более проворным, ваше сердце начинает биться чаще и прокачивает больше крови. Чем больше крови в мускулах, тем более вы энергичны. Кроме того, ваши почки производят больше мочи, так что чаще приходится прогуливаться в сторону туалета.
Если количество кофе не велико, то беспокоиться не о чем, но чрезмерное поглощение кофе может перевозбудить ваше тело, что вызовет тревогу, бессонницу, головные боли, несварение желудка, учащение сердцебиения и напряжение мускулов.
Как и ко многим другим наркотикам, к кофеину наступает привыкание. Если вы регулярно пьете достаточно кофе, то, вскоре, начинаете жаждать его. И для наступления привыкания нужно не так много кофе, как вы думаете.
350 миллиграммов кофеина в день достаточно для развития физической зависимости.