Голубое озеро

Искала  долго я салат
С волшебным, сказочным названьем.
Чтоб привлекал, манил он  взгляд
И видом, и очарованьем.

И, наконец, мне повезло
На это блюдо вдруг наткнулась.
Но не понравилось одно,
Капусту не люблю морскую.

Надумала внести в рецепт
Свое решенье, дополненье,
Убрать ненужный компонент,
И изменить в нем украшенье.

Я положила бы его
На блюдо с листьями салата.
Потом добавила еще
Немного в оформленье красок.

Цветы бы розовыми сделала,
Похожи были, чтоб на лилии.
Еще добавила бы лебедя,
Большие листики красивые.

Смотрелся бы гораздо лучше
И гармоничней мой салат.
Окрасила бы верх соком капусты
В красивый, нежный, голубой наряд.

Салату имечко бы поменяла,
Дала бы его тоньше поэтичней.
«Лазурным озером» его б назвала,
Иль голубым, так тоже симпатично.

Ну, вот и сочинила, снова братцы,
Нечаянно совсем другой салат.
Кулинарией увлекаться
Могу много часов подряд.

Еще такой бы предложила
Вам экономный вариант,
Вместо креветок положила
Кальмары лучше бы в салат.

Изъяла «палочки», ветчинку,
Добавив свеженький огурчик.
И появилась бы хрустинка,
Салатик легче стал  бы лучше.

Салат "Дикое озеро"
 
Ингредиенты
• Креветки - 200 г.
• Крабовые палочки - 200 г.
• Ветчина - 150 г.
• Кукуруза консервированная - 1 банка.
• Маслины - 7 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Маринованная морская капуста - 200 г.
• Майонез - 300 г.
Способ приготовления
• Шаг 1 Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и очистить.
• Шаг 2 Ветчину нарезать соломкой.
• Шаг 3 Яйца сварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков и 2 яйца натереть отдельно на средней тёрке.
• Шаг 4 Крабовые палочки нарезать кубиками.
• Шаг 5 Маслины нарезать кружочками.
• Шаг 6 Все подготовленные ингредиенты соединить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
• Шаг 7 По центру блюда выложить салат. Белок окрасить в синем пищевом красителе, посыпать сверху салат – это будет синее озеро. Вокруг салата положить морскую капусту – уже получается «дикое» озеро. Озеро украсить водяными лилиями из белка, вырезав фигурно и положить внутрь зелёную горошинку. По кантику озера украсить бабочкой из лимона, грибочками из яйца и маслин, гусеницей из горошка, в общем как позволяет ваша фантазия.
Приятного аппетита!


Мой вариант салата.


Салат «Голубое озеро»


Для рецепта вам потребуется:
o кальмары - 500г
o консервированная кукуруза - 350г
o яйцо - 4-5 шт.
o огурцы (свежие) - 1-2 шт.
o зеленый лук - 1 пучок
o укроп - 1 пучок
o соль, черный перец (молотый) - по майонез.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой необходимо...
Крутые яйца нарубить. Добавить кукурузу, отцеженную от жидкости. Добавить нарезанные огурцы.
Кальмары опустить в кипящую воду и варить с минуту. Обдать ледяной водой и мелко нарезать.
Зелень и лук мелко нарубить. На блюдо, застеленное листьями салата, выложить слоями в следующем порядке: Кальмары, кукуруза, зеленый лук, желток,  белок, окрашенный соком краснокочанной капусты. Поочередно смазывая слои майонезом. Можно использовать кулинарное кольцо. Дать немного пропитаться.
 Сделать украшения.  Вырезать лилии из лука(окрасить соком свеклы). В серединку цветов положить кукурузу. Сделать лебедя из яйца. Большие красивые листики вырезать из огурца или использовать петрушку.

Окраска белка  http://www.stihi.ru/2017/12/29/6615

Окраска лука    http://www.stihi.ru/2018/12/07/437

Лебеди и лилии  http://www.stihi.ru/2018/12/16/249


А вот еще один салат,
Он тоже с поэтическим названьем.
И автор поделиться с нами рад,
Красой его очарованья.


Салатик "Лебединое озеро"   

1слой:Желток на терке,смазать майонезом. 2слой:Ветчина,мелкой соломкой. 3слой:Маринованный лук(лук мелко порезать и сбрызнуть уксусом,дать маленько постоять),смазать майонезом. 4слой:Вареный картофель(на терке),смазать майонезом. 5слой:Кислые яблоки потереть на крупной терке. 6слой:Тертый сыр,смазать майонезом. Украшение 1.Вареный белок потереть на мелкой терке. 2.Белок покрасить соком краснокачанной капусты. 3.Камыш.Сделать немного теста(мука+вода).Взять веточку укропа,насадить тесто и обмакнуть в какао. 4.сделать лебедя из яйца.

Источник: https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1585702 © BabyBlog.ru