Обряжу тебя я, Русь, в кружево плетёное!

Галина Храбрая

«НАШИ РУССКИЕ ШАНЕЖКИ»

Шанежки — русское блюдо, они являются олицетворением русской души нараспашку,
это круглые открытые пирожки, название особого рода лепёшек из дрожжевого
ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем
или говяжьем жире.

Шанежки или, проще сказать, шаньги, как их называют на Урале, в Сибири
и многих других регионах России, — бывают с начинкой из творога, картофеля
и ягод. Изначально в старину наши прабабушки эти ватрушки из теста наполняли
начинкой, которая называлась горошница  — густая каша, которая дополнялась
луком и бараньим жиром.

Теперь шанежки – традиционное русское лакомство. Приготовить его самостоятельно
совсем несложно. Достаточно выбрать подходящий рецепт. Шаньги хорошо выпекаются
как в русской печи, так и в духовке. После выпечки шаньги смазываются топлёным
маслом или сметаной: получается такая вкусная булочка с начинкой в центре,
но начинка не внутри, а снаружи.

Обряжу тебя я, Русь,
В кружево плетёное!
Девонька, тобой горжусь,
Чадо обретённое…

Кто сумеет обобрать
Матушку-кормилицу?
БОГ того начнёт карать,
Только пусть посилится!

Кружевная Русь вросла
Корнем в Царство Божие!
Не одно, а два весла
У бортов, так кто же я?

Я гребец! Со дна реки
Все достану камешки,
Пересудам вопреки
Испеку вам шанежки!

Это русский тип души –
Кружево завитое,
Оттого и пирожки –
Настежь все раскрытые!

Коллаж поставила зимний специально,
чтобы не расслабляться и заранее летом
на зиму начинкой запасаться!

Коли выдержит нутро – шанежек съедим ведро,
Вот и гости к нам спешат – шанежек съедим ушат,
А потом ещё кадушку и достанем раскладушку –
На танцульки не пойдём – лёжа шаньги дожуём!

БОГ В ПОМОЩЬ!

С ПРАЗДНИКОМ 8 МАРТА, ДОРОГИЕ ЖЕНЩИНЫ!

* Х *
http://www.stihi.ru/2018/06/26/7593
«Я дорвалась до самогона!»