Фильм "Место встречи изменить нельзя"
Смотрели вы не раз, друзья,
Иль "Эра милосердия" читали
(так братья Вайнеры назвали
Ту книгу, по которой сняли фильм.)
Напоминаю эпизод один:
В нем Глеб Жеглов так восклицает:
"Эх, супчика-бы-с потрошками!"
Рецепт супца из потрошков
Бывал, возможно, и таков:
Говяжьи почки помыли,
На четвертушки разделили,
Холодной водою залили,
Затем их прокипятили.
Слили, опять промыли,
И полчаса поварили.
Добавим крупы перловой,
С часик поварим снова.
Потрем морковь, нарежем огурцов.
Картофель, корешки петрушки,-
Все в наш бульон добавить нужно
Минут за 20 до конца готовки.
Ингредиенты:на 100 грамм перловки:
Говяжьих почек-полкило,
Картофелинок-3-всего,
Одна морковь, 3 огурца,
Петрушкиных кореньев-2.
Когда еда почти готова,
Влить огуречного рассола,
Прокипятить недолго суп...
И можно близких звать к столу
Рассольник отрывок из Кулинарной книги...
© Copyright: Надежда Рыбина, 2017
Свидетельство о публикации №117122607921
Свидетельство о публикации №117122607921
Рецензии
... Уже к новогодней ночи у бабушки был готов и помещался на настаивание Венгерский гуляш (за этим изящным словом скрывается вкуснейшая вещь, которая после празднования Нового года должна вернуть нас к жизни) - густой похмельный суп, которым она будет потчевать гостей уже завтра, после насыщенной событиями... и спиртными напитками... ночи. Чтобы после приятного всенощного застолья, хорошенько выспавшись, к обеду отведать ароматный, кисло-острый, терпкий суп. Он аналог Сборной московской солянки - тот же мясной бульон с сытными добавками - копчёная грудинка, разные колбаски, солёные грибы, бочковые огурцы (и их рассол), черные, или зеленые оливки, каперсы, чернослив... и в качестве финального штриха - зернистая горчица, сок лимона и свежая зелень петрушки. По словам классика гастрономической мысли Вильяма Похлебкина, такой супчик с насыщенным мясным вкусом и разнообразной пикантной кислинкой, будучи нежным и пряным, мощно и одномоментно сможет быстро поставить на ноги (возвращая к жизни) любого , даже после затяжных новогодних праздников. И что это, одно из немногих блюд, в которых простота технологического рисунка сочетается с богатством и эффективностью результата…
Валерий Анатольевич 2 23.03.2026 20:48 • Заявить о нарушении
Валерий Анатольевич 2 23.03.2026 20:48 • Заявить о нарушении
Ох! Валерий Анатольевич! Вы мастер соблазнять вкусностями, нестойкую женскую натуру...
С теплом весенним, к Вам
Надежда Рыбина 24.03.2026 12:17 Заявить о нарушении
С теплом весенним, к Вам
Надежда Рыбина 24.03.2026 12:17 Заявить о нарушении
На это произведение написано 6 рецензий, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.