Еловые шишки

Сб. Мир кулинарии

Друзья мои, такое чудо
Еще хочу вам описать.
Сейчас тут вместе с вами буду
Над шишками я колдовать.

А шишки эти непростые,
Они волшебные, наверно,
Хоть вовсе и не золотые
И не серебряные верно.

Сначала сыр натрем, смешаем
Его с петрушкой, чесноком,
Туда горчицы добавляем,
И лепим шишки мы потом.

Теперь же потрудней задание
Чешуйки надо прикрепить.
Мы хлопья миндаля вставляем,
Чтоб нашу шишку получить.

Когда закончим это дело,
За веточки беремся смело.
Возьмем укропчика пучок
Готов у ветки хохолок.

Вы посмотрите получилась
Большая шишка, как на елке.
Она красивая такая,
Вот есть ее так жалко только.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Еловые шишки

Ингредиенты
100 г мягкого сливочного сыра без добавок,
200 г любого твердого сыра или смеси нескольких сыров,
2-3 зубчика чеснока,
пара веточек петрушки,
1/2 ч.л. дижонской горчицы,
щепотка соли,
горсть миндальных хлопьев,
веточки розмарина или другой зелени для украшения.
Рецепт приготовления шишки
Очень очень мелко нарезаем чеснок и петрушку.
Твердый сыр натираем на мелкой терке. Легче это будет сделать, если сыр слегка подморозить перед этим.
Смешиваем сыры, чеснок, петрушку и горчицу в глубокой чашке до однородной консистенции.
Формируем из сырной массы шишку или две, выкладываем на блюдо, на котором будете подавать.
Дальше работа очень важная и ответственная, требующая терпения - втыкаем в сырную массу миндальные хлопья слегка под наклоном, по одному, ровными рядами сверху шишки до низу.
Украшаем веточкой зелени (замечательно будет смотреться свежий розмарин или укроп - как настоящие еловые веточки.
Еловая шишка-закуска готова. Осталось сопроводить блюдо крекерами или поджаристым хлебом и подать к столу. Приятного аппетита!