«Икра заморская, баклажанная…»
(Фраза из к/ф «Иван Васильевич меняет профессию»)
Я сегодня встану рано, рано-рано поутру,
Приготовлю баклажаны, очень вкусную икру.
Я хвалить не перестану это блюдо до поры,
Три-четыре баклажана покупаю для икры.
Фиолетовой окраски, чем темнее, тем вкусней.
Выбираю без опаски – горечи не будет в ней.
Баклажаны, перец сладкий я в духовке запекаю,
А потом, когда остынут, кожицу легко снимаю.
Эти овощи когда-то мелко секачом рубили,
Я в любимой мясорубке вместе с луком измельчила.
Добавляю помидоры и «олейны» 5-6 ложек.
Соль, чеснок (уж кто как любит) измельчить, добавить тоже.
Остаётся хорошенько всю икру перемешать,
Выложить икру на блюдо и к обеду подавать
Икра из баклажанов
© Copyright: Рита Аксельруд, 2017
Свидетельство о публикации №117071307420
Свидетельство о публикации №117071307420
Рецензии
Рита, Вы прекрасная поэтесса и хозяйка. Примите искреннее восхищение и пожелания здоровья и всяческих благ!
Нина Заморина 27.07.2019 23:44 • Заявить о нарушении
Нина Заморина 27.07.2019 23:44 • Заявить о нарушении
Огромное спасибо Вам, Нина, за прочтение, такой восторженный отзыв и добрые пожелания! Удачи Вам во всем!
С теплом, Рита
Рита Аксельруд 28.07.2019 08:26 Заявить о нарушении
С теплом, Рита
Рита Аксельруд 28.07.2019 08:26 Заявить о нарушении