Еда из русской печи

Большаков Алексей

- Губница             – грибовница
- Латка             – рыба, лук, картошка в молоке
- Ниливешок             – лепёшка без начинки
- Пирог с губами             – пирог с грибами
- Пшённая каша на молоке
- Рыбник       - пирог с рыбой - из белой муки, в «сковородке» из ржаной муки
- Сковородник             – лепёшка без начинки

Бабушка моя пекла пироги в русской печи.
Всё начиналось накануне после обеда:
постановка теста на опаре, выбор начинок.
В четыре утра бабушка затапливала печь
и начинала лепить пироги, расставляя
противни по печке сверху, для прогрева.
А потом выметала печь до блеска,
и поочерёдно запускала конвейер выпечки.
Пироги стояли на блюдах горами по всему дому,
отпыхивались под льняными полотенцами.

Папка 25 - 14

Список читателей / Версия для печати / Разместить анонс / Заявить о нарушении

Другие произведения автора Большаков Алексей

Рецензии

Написать рецензию

Алексей, добрый вечер!
Прекрасное описание. Это общее воспоминание для старшего поколения людей (из них кто имел радость жить в деревне или приезжать на каникулах летних). Мне всегда мама рассказывала о своей бабушке! Я и сама помню пирожки, пироги из настоящей русской печки, хозяйство, дом прабабушки и прадедушки.
Светлого вдохновения! Благодарю за возможность вспомнить добрым словом мой род!
С уважением и улыбкой, Лина Хачиковна.

Лина Хачиковна Усепян-Овсепян 14.01.2024 15:21 • Заявить о нарушении

+ добавить замечания

Здравствуйте, Лина Хачиковна.
Благодарю вас за отклик.

Большаков Алексей 14.01.2024 18:17 Заявить о нарушении

+ добавить замечания

На это произведение написано 5 рецензий, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.

Написать рецензию Написать личное сообщение Другие произведения автора Большаков Алексей