Свиная отбивная - с улыбкой

По коже - дрожь, до самого "загривка"
И сводит скулы, как лимонной кислотой...
Кусочек мяса, под томатною заливкой -
На всю тарелку, с ароматом отбивной!

Пузырики "пыхтят" на толстом мясе,
Подпрыгивая, лопаясь, не в такт...
Клиент - в слюнях и, в голодающем экстазе!
Вдыхает чудо - блюда аромат!

Придерживая вилкой угощение,
Вонзают нож - "делитель" на куски...
Разнять волокна, надобно уменье -
Кусочек в рот - шевелятся мозги!

Запить вином, продолжить восхищение,
Глаза закрыть, как "сытая змея"...
И в благодарность повару, и в изумление -
Им приготовлена хорошая свинья!

За разговорами "скончалась" отбивная,
Запитая, подкрашенным спиртным...
И гость, остатки с рюмок, допивая -
Рецептом делится, уже своим!

Но оказалось, что никто не слушал!
Тарелку хлебом, каждый зачищал...
Давненько, знать, народ свинью не кушал -
И, сытые ушли, пока не начался скандал!

Официант поймал их, у порога -
С вопросом странным - "Оплатили счёт?"
Для вида, поскандалили, немного,
Отдали деньги! Ох и мелочный народ!

Хорош был тот, кусочек отбивной -
По коже - дрожь, до самого "загривка"!
Аж, сводит скулы, как лимонной кислотой -
И...слюни! Но довольная улыбка!
*****************************************
Галина Дёмина