Рыбный день

Был такой,по четвергам, в советское время, как его теперь называют - застойный период. Во всех столовых общественного питания, в обязательном порядке и не обсуждается. Суп рыбный, тефтели рыбные, котлеты рыбные. Как же я не любила этот день!

Но прошли годы, и затосковала. И теперь, не только по четвергам, а практически каждый день, и не по принуждению, а по доброй воле, раздолье душе. Ну, конечно так не получается как в столовой, но не хуже, даже внук оценил.

В небольшой кастрюльке, в небольшом количестве воды, с добавлением небольшого количества подсолнечного масла, кусочков рыбы, черного перца горошком, листиков лаврушки, небольной  головки репчатого лука, морковки, соли, после закипания,на небольшом пламени, двадцать пять минут и блюдо готово, и не одно.

Выкладываю рыбу на тарелку, в оставшийся бульон добавляю немного воды, картошку, укроп, петрушку, после закипания вновь на медленный огонь и через 15 минут, божественный обед готов.

На кусочек хлеба, с одного края чуть-чуть хрена, на другой - капельку горчицы, и приятного всем аппетита!