Торт Наполеон

     (И в шутку, и всерьёз)
Для сладкоежек и сластён,
Для всех, кто любит и влюблён,
Сегодня будет испечён
Без суеты и без препон
Чудесный торт «наполеон».
Не шествует король без свиты,
Муку просеем через сито.
Её порубим с маргарином
Ножом широким, тонким, длинным.
И, о сраженьях вспоминая,
Туда сметану добавляем.
Щепотку соли не забыть
И тесто круто замесить.
Теперь представьте поле боя,
Где ядра сложены горою.
Мы тесто в шарики скатаем
И в холодильник отправляем,
Причём всего лишь на часок.
Потом их в печку ждёт бросок.
Каждый шарик раскатать,
Форму круглую придать,
Вилкой часто наколоть
И в духовке выпекать.
В чём секрет «наполеона»?
В креме с цедрою лимона.
Мы сначала трём желтки –
Сахар, ложки две муки.
Смесь разводим молоком,
Кипятим её потом.
А белки взбиваем в пену,
Сахар вводим постепенно,
В крем добавим эту пену.
Крем готовый остудить,
Масло, цедру положить,
Размешать и этим кремом
Перемазать все коржи.
Верхний крошкой посыпаем,
Для пропитки отставляем.
Торт готов, лежит на блюде.
С ним и праздник краше будет!
На коржи: 2 стакана муки, щепотку соли, 200 г маргарина, 200 г сметаны
Для крема: 3 яйца, 2 ст. ложки муки, щепотку соли, 1,5стакана сахара,
                1 литр холодного молока, 100 г масла, цедру 1 лимона