***

Осознанное питание против переедания
Нет плохих продуктов — есть бездумные едоки. Техника осознанного питания поможет легко покончить с обжорством, заеданием стрессов и гастритом.
© Gettyimages/Fotobank.ru
Прежде чем приступать к поглощению блюда, важно вдосталь на него насмотреться и нанюхаться
Кто первый начал?
Американские диетологи и психотерапевты — специалисты по нарушениям пищевого поведения (булимии и анорексии). Они считают, что современный человек растерял элементарные навыки здорового питания: ест бездумно, однообразно, быстро, на ходу и под влиянием эмоций. Что и приводит к лишнему весу, неврозам и хроническим заболеваниям вроде гастрита, диабета и язвы желудка. Избежать всего этого можно, если есть осознанно (англ. mindfuleating), используя по максимуму все пять чувств: зрение, обоняние, вкус, осязание и слух.
В чем суть
Организму необходимо время, чтобы осознать пищу. Проглотив за несколько минут даже самый плотный обед, вы встаете из-за стола голодным. Насыщение при этом наступает через 20–25 минут после еды. Поэтому чем быстрее мы едим, тем медленнее наедаемся, и наоборот.
К тому же научно доказано: удовольствие от еды во многом связано с ее предвкушением — вид и запах аппетитных блюд стимулируют в мозге выработку гормона удовольствия дофамина.
Так что прежде чем приступать к поглощению блюда, важно вдосталь на него насмотреться и нанюхаться. Во время трапезы важно отслеживать во всех подробностях процесс пережевывания (вспомним уроки Горация Флетчера), нюансы вкуса и послевкусия пищи — кремовую сладость банана, тающий на языке шоколад, букет хорошего вина и сыра.
Как работает диета
При таком осознанном отношении вы начинаете больше ценить еду. Как следствие — лучше разбираться в ней и получать больше удовольствия, съев совсем немного. Процесс приема пищи замедляется — это способствует хорошему пищеварению и нормализации веса. Постепенно вы учитесь вовремя распознавать момент насыщения и вставать из-за стола, не переборщив с калориями под влиянием повышенного аппетита или стресса.
Как на нее перейти
Наполняйте тарелку едой ровно наполовину. Добавка может заполнять тарелку максимум на 20%. Садитесь удобно и, прежде чем начать есть, внимательно посмотрите на продукт или блюдо — как будто вам предстоит попробовать что-то новое, незнакомое. Оцените его цвет и форму. Вдохните аромат. Медленно поднесите кусочек ко рту, отслеживая все свои движения. Как только пища окажется во рту, отложите столовые приборы, положите руки на колени и полностью сосредоточьтесь на процессе жевания (можно даже закрыть глаза).
Какие запахи, звуки, вкус, текстуру вы при этом ощущаете? Как меняется вкус по мере того, как вы жуете? (См. ниже примеры с йогуртом и яблоком.) Начинайте с одного-двух таких «осознанных кусочков». На каждый должно уходить не менее 20 секунд. Со временем, когда весь прием пищи станет осознанным, он будет занимать не меньше 25 минут.
От чего лучше отказаться
Фастфуд и джанкфуд, мучное, сладкое (в том числе сахарозаменители), жирные мясные изделия, алкоголь в больших дозах. Эти продукты содержат слишком много вредных жиров и искусственных компонентов — они заглушают вкусовые рецепторы, забивают кровеносные сосуды и провоцируют лишний вес.
На чем сделать упор
Свежие сезонные продукты (зеленые листовые овощи, ягоды и фрукты), крупы грубого помола, молоко и кисломолочные продукты, яйца, рыба и морепродукты, постное мясо, свежевыжатые соки.
Сколько раз в день надо есть
Три-пять раз в день: завтрак, обед и ужин — обязательно, второй завтрак и полдник — по желанию.
Длительность и результат
Питаться так можно всю жизнь. При избыточном весе в первые несколько месяцев (в зависимости от исходных данных) происходит нормализация массы тела.
Плюсы:
Минусы:
Позволяет быстро похудеть без запретных продуктов, развивает чувство вкуса и пищевую интуицию — помогает научиться выбирать самые полезные для организма продукты.
Упражнение с фруктовым йогуртом
© qlinart/flickr.com
В роли йогурта может выступить овсяная каша, желе, мороженое, творожная запеканка, суп-пюре
1. Внимательно рассмотрите йогурт. Глубоко вдохните его аромат. Обратите внимание на цвет, форму, текстуру, как играют блики света на поверхности.
2. Медленно возьмите ложку и погрузите в йогурт. Наполните ее лакомством, но не до конца. Этот прием учит осознанно накладывать еду.
3. Отправьте ложку в рот и аккуратно съешьте йогурт — ложка должна остаться чистой. Это помогает сосредоточиться на процессе еды.
4. Отложите ложку и сосредоточьтесь на ощущении йогурта во рту. Теперь глотайте. Почувствуйте, как раскрывается вкус в этот момент (молочная, фруктовая, сладкая, ванильная нота и т. п.).
5. Помедлите пару секунд, прежде чем взять следующий кусочек.
6. Каждую ложку можно посвятить какому-нибудь отдельному заданию. Например, обратите внимание на позицию и движения своего языка во время жевания и глотания. Отметьте сладость йогурта и то, как она постепенно ослабевает.
 
Упражнение с яблоком
© Picvario/Russianlook.ru
Если наслаждаться яблоком не торопясь, можно разглядеть в его сердцевине звезду
1. Возьмите яблоко в руки и внимательно рассмотрите. Вы знали, что яблоко и роза принадлежат к одному семейству — розовых? Если приглядеться, у основания можно увидеть несколько высохших яблоневых лепестков, из которых вырос этот фрукт. Какого цвета ваше яблоко, какой оно формы, тяжелое или легкое?
2. Разделите яблоко на несколько ломтиков. Обратите внимание: если резать поперек, открывается красивая звездочка в яблочной сердцевине.
3. Глубоко вдохните яблочный аромат.
4. Берите ломтики по одному, например, вилкой или зубочисткой.
5. Ешьте каждый кусочек медленно, тщательно пережевывайте. Не кладите в рот новый ломтик, пока полностью не прожуете предыдущий.
6. Во время жевания концентрируйтесь на какой-то одной характеристике яблока. Например, на вкусе, хрусте (как звук меняется по мере жевания). Мысленно проделайте путешествие, которое совершил этот фрукт из яблоневого сада к вам в дом. Подумайте о том, что яблоня должна расти пять лет, прежде чем начнет приносить плоды. Не забудьте отметить чудесное послевкусие после каждого ломтика.


« Полезные привычки, которые помогут улучшить здоровьеКак я научился видеть хорошие сны »
Почему осознанное питание полезно
Июнь 29, 2012 | Автор Золотарев Роман |
Осознанное питание и контроль над тем, что вы употребляете в пищу очень интересное занятие.
Больше скажу, такое питание это первый шаг в борьбе с лишним весом.
Все, наверное слышали, про подсчет калорий.
Так вот следить за питанием это не просто считать калорий.Это внимательно отношение к регулярности приема пищи, и внимание к эмоциям которые доставляет прием пищи.
Преимущества от контроля за питанием следующие:
1. Предупреждение — контроль, убережет вас от проблем с пищеварением и ожирением.
2. Регулирование — когда знаешь что и сколько ты ешь, намного проще наладить процесс и избавиться от нежелательных привычек.
3. Успокоение — сам факт подсчета съеденного позволит вам успокоится если вы увидели что стрелка весов поднялась на 1 кг, скорее всего это просто гормональное и волноваться не стоит, само пройдет.
4. Гордость — за себя, вы знаете, что такое осознанное питание, этим могут похвастаться очень не многие. Вы, скажу я, крутой чувак!!! Таким образом вы повысите мотивацию  для дальнейших успехов.
Как правильно следить за пищей которую Вы употребляете, простые советы:
- питайся регулярно и в одно время,
- ведите дневник, в котором записывайте все съеденные продукты,
- не спешите, чем дольше вы едите, тем быстрее насытитесь и меньше в результате успеете съесть,
- будьте умеренны, можете съесть торт, но не весь , а кусочек,
- не устаю повторять, пейте много воды.
Мой опыт показывает, если развивать правильное здоровое питание, можно стабилизировать вес и при желании снизить его до желаемого уровня.
Скажите, пожалуйста, Вам понятно как пользоваться осознанным питанием? Ответьте в комментариях.
P.S. Не забывайте видеть хорошие сны!
Спасибо за чтение, автор блога - Золотарев Роман
https://www.facebook.com/armoniainterna


Осознанное питание (ОП) - один из эффективнейших методов перехода на ЖБЕ. ОП даёт вашему телу то, что ему нужно, и в нужное время.

Вот как это делается, шаг за шагом. Допустим, вы ощущаете голод.
Действуйте по нижеследующим пунктам:

Остановитесь на немного, расслабьте тело и разум, спросите себя: "что это со мной?". А теперь ПОЧУВСТВУЙТЕ ответ, не ДУМАЯ о причине голода. Вам нужно именно почувствовать. Чем больше ощущений, и чем меньше интеллекта вовлечено в процесс, тем больше Сознание проявляет себя. Обдумывание - (интеллект, активность ума), процесс, ограниченный по сравнению со сферой Сознания. Так что прочувствуйте ответ на свой вопрос. И возможно, на этом этапе голод пропадёт...
Вы всё ещё голодны? Идём дальше. Спросите себя - что именно вам бы хотелось съесть? Вспомните различные виды еды, и выберите именно то, что вас сейчас привлекает. Поняв, что это, представьте, что вы это едите. Представьте, как пища наполняет ваш рот и желудок. Теперь снова спросите себя: "Что со мной?", и прочувствуйте ответ. Если голод пропадает, можете остановиться. Попутно, внимательно проследите все мысли, возникающие во время процесса. Поймите их, повторите их, рассмотрите их. Будучи изученными, они утратят свою власть над вами, и никогда больше не сделают вас голодным.
Если телу и впрямь необходима еда, голод на предыдущей стадии не пропадёт. Так что продолжайте процесс осознанного питания. Возьмите ту пищу, которую требует ваше тело. Но сделайте это сознательно. Осознавайте, обдумывайте, смакуйте каждое ваше движение, каждый элемент процесса - выбор, распаковка, приготовление, разрезание и т.д. Следите за тем, что происходит внутри вас, внутри Сознания. Продолжайте спрашивать себя "Что со мной?", старайтесь ощутить ответ (пусть отвечают чувства, а не разум). На этой стадии голод может пропасть, а вы узнаете о себе много нового. Если опять не получилось - следуем далее.
Вот, вы сидите перед тарелкой с той едой, которую так желали. Медленно возьмите кусочек, продолжая наблюдать за всеми реакциями тела, контролируя и осознавая каждое движение. Поднесите кусочек пищи к носу, вдохните запах. Насладитесь им, не отпуская внимания со своих ощущений, и снова спрашивайте себя: "Что со мной?". Не ищите ответа в разуме, постарайтесь ощутить его. И опять же - на этом этапе голод вполне может исчезнуть. Если нет, действуем дальше.
Откусите кусочек. Подержите его во рту, прочувствуйте его всем телом - как оно реагирует на появление столь вожделенной пищи? ЧУВСТВУЙТЕ, наблюдайте и не думайте.
Дальше - очень важно! - жуйте пищу долго, не менее трёх минут, чем дольше, тем лучше. Иногда приходится это делать часами! Но чаще трёх-шести минут бывает достаточно. Глотайте ТОЛЬКО когда содержимое вашего рта превратится в жидкость и изменит вкус. Ваша еда за время жевания может изменить вкус не однажды. Не глотайте пищу, пока вкус не изменился, иначе, это не будет осознанным питанием. ЧУВСТВУЙТЕ, ЧУВСТВУЙТЕ, ЧУВСТВУЙТЕ, но не думайте. Пока вы жуёте, вкус пищи вам может показаться отвратительным, и вы не захотите её глотать. Выплюньте её.
Поступайте так же с каждым кусочком еды, пока не наедитесь. Делая это, будьте уверены в том, что удовлетворяете "насущную потребность тела".
Используя ОП, вы всё время осознаёте то, что делаете. Процесс начинается с ощущения голода или жажды. Проходя через стадии ОП, вы узнаете правду о том, откуда берутся эти ощущения, и что они собой представляют. Если это не есть необходимая потребность тела, то вы не станете есть, тем самым, нагружая пищеварительную систему. Лучшая забота о теле - давать ему, то, что нужно, в необходимых количествах и в правильные сроки.

Используя ОП, вы станете неедящим осознанно, без борьбы, без ошибок, без недопониманий. Вы откроете для себя истинные связи между телом и Сознанием, между Землёй и вашим духом. Когда еда перестанет играть значимую роль в этих взаимоотношениях, она естественным образом исчезнет, отпадёт, как ненужный более элемент в игре, называемой жизнью на Земле.

Осознанное питание - одна из тех практик, что приближают человека к его Я. Чем сильнее Я проявляется в человеке, тем лучше он видит, чувствует и понимает окружающий мир, и тем меньше у него возникает вопросов. Иными словами, вы перестаёте нуждаться в чём либо, ибо, вы есть источник всего. Всё, что вам требуется сделать, так это ПОЗВОЛИТЬ этому источнику проявить себя.

В "обычных" условиях нашей ежедневной жизненной рутины, Я, задавлено интеллектуальной частью разума. ОП, и иные техники увеличения осознанности, делают интеллект не таким болтливым, гораздо более тихим, и восприимчивым к голосу Интуиции. Так как Интуиция напрямую связана с Я, ей известно абсолютно всё, она имеет решения для всего и даст вам любой совет, какой бы ни понадобился.

Осознанное питание, осознанный сон, осознанные разговоры, осознанные... Что бы вы ни делали осознанно, это заставляет вас становиться более осознанным в целом. Расширяет сферу Сознания, в которой вы живёте. Чем шире эта сфера, тем меньше вопросов, ибо сомнение меняется на знание. Таким образом, переход на жизнь без еды, жизнь без воздуха, жизнь без сна и чувствительности к температуре окружающей среды и т.д. - лишь вопрос вашего решения.