Рецепт квашенной капусты с клюквой

 РЕЦЕПТ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С КЛЮКВОЙ

Четверг, 03 Мая 2012 г. 13:56 (ссылка)

Как капусты захотелось,
Чтобы квашенной была,
Причесалась, приоделась
И на рынок я пошла.
Там кочан второй купила,
Клюквы грамм сто взяла,
Три морковки у старушек,
Что на ящиках сидят.
И домой скорей готовить,
Чтобы вовремя успеть:
Шинковать и мять сильнее,
Чтоб кино опять смотреть.
Вот всё сделала как надо
И морковку натерла,
Всё смешала, уложила-
Всё успела до темна.
Я ведро поставлю в тазик,
Чтоб рассол не убежал.
Как бы утром всё не сглазить,
И его долить туда.
Утром я проткну капусту
Толстой спицей много дыр
И волью опять рассола,
Чтоб не сохла в тот же миг,
Чтобы газы не скоплялись-
Они выйдут знают все.
И недельку постояла
С полотенцем лишь в тепле.
Вот капуста стала рыхлой,
Полотенце положу,
Сверху ставлю я тарелку
И сильнее её давлю.
Вместо груза ставлю банку
Трёх-литровую с водой-
Вот теперь всё будет славно-
Мой любимый, дорогой!


Валерий Гаврилов 03.05.2012г..