Важный гость. Анатолий Козельский

- Пожалте курочку,
Картошечку, пивко,
Винца отведайте, ах, да, вот тут грибочки!..
Сальца желаете?!.. А, ну-к, слетай, Левко,
Там, за колонною, подле дубовой бочки!
Есть щи горячие, есть заливной язык,
Горбуша с сёмгою, под соусом форели!..
И буженина есть, есть окорок, балык!..
Хлебцы пшеничные; нет, нет, не подгорели!..
Форшмак изволите?!.. Пожалте Вам, форшмак!..
Есть к отбивным у нас особая приправа!..
Фазан печёный есть и есть варёный рак,
Есть даже устрицы, французская забава!..
Шурпа восточная, а ней – баранья кость!..
Вы – как родной для нас, Вы самый важный гость.

- Звончей, Евсеюшка,
На скрипочке играй,
Пищеварение от музыки бойчее!..
Кто въехал к нам трактир, тот будто въехал в рай:
Коцит в аду студён, у нас – погорячее!..
У нас натоплено, в камине – уголёк,
А не поленница, после дождей сырые!..
У нас – расслабитесь, небось-то путь далёк?!..
Вы для нас – первые, а те, что там – вторые!..
Всего отведайте, что только видит глаз,
Грех скупердяйничать, когда такая радость!..
Десерт готовили, но только лишь для Вас:
Джем абрикосовый – одна сплошная сладость!..
Фондю кофейное, повидло и шербет –
Век не забудете трактирный наш обед.

- Смущаться незачем,
Мы все для Вас – свои,
Всем удовольствуйтесь и чувствуйтесь, как дома!..
У нас так принято: «Ничто не утаи
От гостя важного, ни молока, ни рома!..»
И не подумайте, нет, мы не лебезим,
Мы преклоняемся пред важностью особы;
С такой традицией уж много лет и зим
Живём и здравствуем, не «очерствляя сдобы»…
Вот, кстати, шанежки, вот штрудель, вот пирог,
Ещё эклеры есть, «шарлотка» и бисквиты;
А к ним – «Шампанское», хотите, пунш есть, грог!..
(А сам надеется: «Э-э, милый – будем квиты!..»)
Сплетёт из лести сеть угодливый паук,
Наука хитрости – важнее всех наук.
26.12.11 (8.30-9.00)