Традиции Франции

Работа заняла 1 место в МЕЖДУНАРОДНОМ КОНКУРСЕ ПОЭТИЧЕСКИХ ПЕРЕВОДОВ С ФРАНЦУЗСКОГО ЯЗЫКА
 "РАДУГА ЛЮБВИ" 2011, В НОМИНАЦИИ "О ФРАНЦИИ  ПО-РУССКИ". Итоги конкурса:http://www.stihi.ru/2012/01/13/1009

Материал подготовлен на основе научно – популярного географо-этнографического издания «Страны и народы». Том  «Западная Европа». Издательство «Мысль», г. Москва, 1979г. Редакционная коллегия: доктор географических наук В.П. Максаковский; доктор исторических наук С.А.Токарев; кандидат исторических наук И.Н.Гроздова, канд. географических наук Р.А. Ерамов, канд. геогр. наук С.Н. Раковский.    Авторами  очерков  о Франции являются А.Е.Слука, Л.В.Покровская.  А также о свадебном обряде - из статьи «Свадебные традиции во Франции» сайта  gorko72.ru., «Франция – Традиция» из русской энциклопедии «Традиция» traditio.ru›wik .

     Франция – одна из самых больших стран Евросоюза. Страна,  свободолюбивого  талантливого народа.  Она  дала миру  замечательных  поэтов, писателей, музыкантов, учёных,  внесла большой вклад  в сокровищницу мировой культуры и науки. Страна  красочных  фестивалей, фейерверков,  праздников музыки, весёлых карнавалов.  Так же она известна, как законодательница мод,  а  французскую парфюмерию,  косметику знают и ценят во всём мире. Ну и, конечно же, она славится своими  сырами, винами и  коньяками.
     Галлия - так называли  Францию в древности.  Племена, которые составили основу французской народа и  заселили  эти земли в конце II тысячелетия до н. э., назывались галлами (кельтами).  Также на этой земле проживали и другие племена, такие как иберы, лигуры,  греки. Затем Галлия была  завоёвана римлянами, которые правили страной  V веков. Так сложилась галло – римская народность и произошло сплетение разных культур. В дальнейшем на эти земли вторглись племена франков, бургундов, вестготов, алеманов  и, чуть позже, гуннов, что тоже отложило свой отпечаток на социальное и этническое развитие этой страны. В 751 -987г., в результате походов Карла Великого  страна превратилась в обширную империю, в состав которой вошли многие племена и народности, заселявшие Европу. Массовые переселения, войны, такие как столетняя война  с Англией (1337 -1453г), также повлияли на культурные традиции  этой страны.   В современной Франции проживают многие народности из всей Европы, а также переселенцы из Северной Африки и Ближнего Востока. Они принесли в страну свою религию, культуру  и  свои традиции.
     Символом страны является женская фигурка Марианн. Это знак республики и олицетворение девиза «Свобода, равенство, братство».  Полотнище французского флага  состоит из вертикальных полос, где каждая имеет  свою символику. Белая олицетворяет монархию, красная связана с республикой, а синяя - с ранними правителями страны ( Шарлеманя,  Кловиса  и друг.). Национальный гимн – Марсельеза.  Каждая провинция также имеет свой герб, флаг и девиз.
     Преобладающая религия – католицизм, есть небольшая часть населения, исповедующая протестантство или мусульманство. Государственный язык – французский, но в быту каждая этническая группа пользуется своим языком.
     Прочитав очерки о Франции, я узнала, что  современная культура и традиции в этой стране основаны на богатой национальной культуре, которая в каждой местности имеет свои различия. Традиционными  остаются сельские поселения, а также народные  праздники, кухня и обычаи.
    Сельские поселения тоже имеют различия и зависят от места расположения.  На равнинной территории и холмистой северо-восточной Франции  строились  большие деревни. Рядом  с домом находятся  обработанные поля. В Бретани, Аквитании, Нормандии, в центральной части и в Провансе -  хутора, или небольшие посёлки. Эти владения огорожены зелёной  изгородью  или камнем. В горных районах деревни с узкими, тесными улочками строили на склонах.  Дома в них прижимаются близко к друг другу. В центре любой деревни располагается мэрия, церковь. В больших деревнях  поставлены памятники  национальным героям.
      Сельский дом  в поселениях одноэтажный, под одной крышей с подсобными помещениями. Забора, как правило, нет. Рядом с домом находится сад. Дома  на деревянном каркасе,  глинобитные или каменные, оштукатуренные. В Нормандии и в Эльзасе  дома строят, чтобы каркас был виден снаружи.  Они имеют темный цвет и светлые оштукатуренные стены. Крыши домов двухскатные, покрыты шифером или черепицей. На крупных фермах хозяйственные постройки располагаются с четырех сторон. В центре находится колодец и пруд  для уток.  Горные жилища (Альпы, Пиренеи) отличаются количеством этажей. Они двух или трехэтажные, где первый этаж каменный, а остальные деревянные. На первом этаже обычно располагается кухня и подсобные помещения. Наверху находится несколько комнат, а под крышей - чердак. На юге Франции строят двухэтажные дома под пологой крышей, с галереей, на которую ведёт лестница. На первом этаже также находятся подсобные помещения, а жилая часть  - наверху.
     Сельский дом состоит из кухни, которой служит большая комната с камином и из нескольких спален. Камин  отапливал помещение, здесь готовилась пища. Над камином располагалась кухонная посуда, утварь. Около  него  любили собираться домочадцы.  Сейчас камин утратил свои функции, и сельские дома стали похожи на городские.
     Национальный французский костюм яркий и нарядный. Женщины носили широкие юбки со сборками, кофты с длинными рукавами,  корсажи, передники  и разнообразные чепцы.  У мужчин костюм состоял из штанов, гетр, рубахи, жилета, куртки, шейного платка и шляпы. Носили мужчины и береты, которые популярны и сейчас. На ноги все надевали  сабо – деревянную обувь. Национальный костюм для всех провинций  был одинаков, различие было лишь в  вышивках на корсете у женщин и в разнообразных по форме чепцах. В настоящее время этот костюм не носят в повседневной жизни и его можно встретить только на фольклорных праздниках и фестивалях.
Французы всегда отличались умением одеваться. Одежду они носят из натуральных тканей, а костюм должен безукоризненно сидеть на фигуре. Одежда  всегда свежевыглаженная, дополненная  красивыми аксессуарами, но без излишеств.  Для каждого случая есть  свои правила и своя одежда.
     Французская кухня очень  разнообразна и у каждой провинции есть свои предпочтения.
Но куда бы вы  ни поехали, вас везде угостят сыром. В этой стране производят до 400 сортов сыра и перед  десертом  его обязательно  подадут на стол. Также на столе у французов разнообразие овощей, фруктов и обилие вина, которое подают дважды в день.  Традиционными напитками  в Нормандии, Фландрии и Бретани является сидр,  в  Эльзасе – пиво. Всему миру известен французский бифштекс с поджаренной картошечкой, а также рагу под различным соусом, разнообразные суфле. Любят французы рыбу и рыбные блюда. Провансальцы готовят традиционный «буйябез» - рыбный суп, с перцем, а овернцы готовят рыбный суп с сыром.  Французы любят протёртые супы с гренками, а особенным считается луковый суп с сыром. У южан традиционное блюдо - улитки, которые  приправлены  душистыми травами и чесноком. Также южане употребляют в пищу маслины. Любят французы  жареные лягушечьи лапки и устрицы.
     Франция – это страна «семейного хозяйства».  У каждой семьи свой участок земли, на котором работают все, включая и женатых сыновей. В таких семьях высок авторитет отца,  и все важные решения принимаются с согласия главы семейства.
      Браки заключались в церкви, а в 1789 г., после революции, был введен гражданский брак, который  дал право регистрироваться в мэрии. Многие молодые семьи продолжают  венчаться  в церкви,  предварительно сделав запись в мэрии.  Интересен  традиционный свадебный обряд.
       В дом к невесте  засылались сваты.  Если они были желанны в этом доме, то с помощью условных символов родители  давали определённый  знак.  Накрывали стол, где должен быть жареный петух или блины. Девушка просила разжечь огонь в печи, тем самым  давая понять, что жених ей нравится.
 После сватовства  приступали к помолвке или обручению, иногда  договор заключали письменно и закрепляли подписью нотариуса.  После  церемонии  обмена залогами  в доме девушки накрывали стол. Здесь тоже были свои традиции: чокнуться с отцами двух семейств  старались все родственники, это символизировало сближение семей.  Жених и невеста обязаны были пить вино из одной  посуды.  С этого момента девушка не имела право ярко одеваться и ходить на посиделки без своего жениха.  Жених же  теперь имел  право  приходить в дом к невесте.  Перед свадьбой  он  с друзьями устраивал прощальную пирушку, а невеста  собирала своих подруг на прощальный обед.  Накануне дня венчания шумно и весело перевозили приданое невесты в дом жениха, где главное место   занимали прялка и веретено, которые  символизировали  благополучие.  Свадебный наряд  был ярким и соответствовал праздничному наряду той местности, где проживали жених с невестой.  Существовали разные  народные поверья. Считалось, что   если во время венчания жених наступил на шлейф жены, то он будет главным в семье.  В  церкви  всем присутствующим  раздавали освящённые кусочки хлеба.   В доме жениха молодую встречала свекровь, которая надевала на девушку фартук и давала  кухонные принадлежности, приобщая этим её к дому.  Также молодых угощали караваем, которым они делились с окружающими. Под шутки и смех гостей и родственников   они кормили кур, бросали зерно на присутствующих и совершали другие традиционные действа. На свадьбе  между женихом и невестой садились родители или крёстные, не давая молодым  приближаться друг к другу. Поцелуи  на французской свадьбе запрещены. Важным моментом свадебного вечера является угощение гостей пирогами. Свадьбы проходили весело, с разнообразными шутками, танцами и забавами. Сейчас  многие французы  после свадьбы предпочитают   уехать  в свадебное путешествие.
      Важным семейным праздником  во Франции считается крещение и первое причастие. К этим праздникам тщательно готовятся: шьют одежду,  накрывают праздничный стол. Семейным праздником является и Рождество.  Для стола запекается гусь или свинина, делают кровяные колбаски. Стол трещит от  изобилия  блюд. На площадях ставят ёлки, которые украшают игрушками, а рождественский Пер Ноэль разносит детям подарки. На Рождество  на юге Франции ставят «ясли» со сценками из  Рождества, для них изготавливают фигурки (сантоны) из глины, фарфора или дерева. Новый год тоже считается праздником семейным, как правило, этот праздник отмечают в кругу друзей, родственников или в кафе. Традиционно на новогоднем празднике  разыгрываются лотереи. Весну французы  встречают  Карнавалом с множеством обрядов  в надежде на богатый урожай и благополучие в стране и доме. По городу разъезжают машины, украшенные яркими цветами. На одной из машин находится чучело Карнавала. Ряженные в разнообразных масках разыгрывают  смешные сценки и устраивают битвы цветов.
  Любит народ такие праздники, как Пасха и Троицын день. В эти дни устраиваются массовые гуляния, ярмарки, шуточные состязания. Широко отмечается День  Всех Святых, который приходится на 1 ноября. В этот день  поминают ушедших родственников, национальных героев, жертв войн. Большим национальным праздником является день взятия Бастилии – 14 июля. Этот день считается началом французской  революции, а на площади  Бастилии устраиваются  торжества и  организуются  массовые гуляния с танцами. На Елисейских полях проходит военный парад и  торжественные  официальные церемонии.  1 мая в стране отмечается День Парижской коммуны. У  «Стены коммунаров» проходят демонстрации, манифестации с требованиями улучшения  условий жизни и труда. Особенностью этого праздника является то, что все дарят друг другу ландыши.
     Но в каждой провинции есть и свои народные праздники. В Бургундии широко отмечается праздник завершения сбора винограда.  В этот день устраиваются праздничные гуляния в национальных костюмах. Проводятся  конкурсы певцов, чтецов, танцоров. «Большой праздник Корнуайя» в городе Кемпер приобрел  Международное значение.  В праздники устраивают  зрелища и игры. На юге страны проходят традиционные  бои быков и бега коров. В баскских провинциях популярна игра в мяч – пелоте, а на средиземноморском побережье  популярны  состязание борцов  на лодках.
      Спортивным праздником  считается ежегодный велосипедный пробег, который проходит через всю страну.  Нравится французам  регби, футбол, игра в кегли и були. Любимый вид отдыха-это рыбная ловля.  Во многих городах  устраивают соревнования по рыбной ловле. Это бывает очень весело, и собирается всё  население  города, чтобы поболеть за рыбаков. В небольших городах и сёлах  занимаются разведением цветов, садов.
     В выходные дни французы посещают кафе, где за чашкой вкусного кофе можно почитать газеты, пообщаться с друзьями, отдохнуть со своей семьей и сделать ставки на скачках. Развит во Франции  и туризм.   Французы путешествуют по  стране на автомобилях, а летом в страну устремляются множество туристов  из разных стран мира.
    Традиционно и образование во Франции. Страна разделена на 23 учебных округа, которые называются академии. Город, где расположен университет, является центром академии.  Также в стране много частных школ и  католических учебных заведений.  Дошколята находятся в «материнских школах». Это детские сады для детишек с 2 до 6 лет.  Первые пять лет  дети  учат основные дисциплины по единым программам.  Далее некоторая   часть учеников  идет учиться  в старшие классы начальной школы, где  получают профессиональное обучение. Другие  уходят в общеобразовательный колледж, где могут продлить учёбу   в средних специальных учреждениях или в старших классах лицея.  В лицеях  они  получают полное образование и могут сдать экзамены на бакалавра. Высшее образование  приобретается  в университетах и  в «больших школах» . В стране насчитывается больше 70 университетов, а такие  как  Парижский университет Сорбонны, Школа хартий, Коллеж де Франс – приобрели  мировою известность.
      Франция славится своими  фестивалями, которые проводятся  шумно, весело и с огромным размахом. Это красочные  фольклорные фестивали, праздники уличных театров, фестивали классической,  фортепьянной, джазовой  музыки, шансона, танца.  Праздники вина, цветов, выставки роз и многие и многие другие. Всем известен ежегодный кинематографический фестиваль, который проходит  в  курортном городе Канны.  Здесь по красной ковровой дорожке прошли многие именитые и талантливые  режиссеры,  актеры, сценаристы, которые подарили миру  прекрасное кино, дали  новых героев и новые имена.  Красный цвет – это цвет любви и красоты. И пусть эта дорожка под приветливым французским небом с каждым годом становится шире и ярче, а на  артистическом небосклоне появляются  новые золотые звёздочки, которые сделают  мир добрее, мудрее и терпимее друг к другу.
Удачи тебе, Франция!

Фото:Франция.
Работа сделана для конкурса:http://www.stihi.ru/2011/05/10/6921