Что полезного в грибах?

Что полезного в грибах? Ну, начнем с того, что грибы являются, пожалуй, древнейшими представителями жизни на Земле. Ведь они существовали еще до разделения живой природы на растительный и животный мир. По всей видимости, в том числе и этим обстоятельством объясняется сохранение у грибов из различных классов способности образовывать такие же соединения, как и в животных тканях.

На Тибете считают, что грибные субстанции увеличивают продолжительность жизни в 2,5 раза. В Монголии и Германии белые грибы считаются целебными - препятствующими росту опухолей, восстанавливающими состав крови; в этих странах боровики не едят, как у нас, а употребляют в качестве лекарства. В Японии противоопухолевых препаратов из грибов выпускают на сотни миллионов долларов. Грибы широко используются и в традиционной китайской медицине.

Грибы являются богатым источником минеральных веществ, провитаминов А и Д, витаминов группы В, витаминов H, F, PP...

Что полезного в грибах есть еще?....